2017年南方醫科大學自考營養、食品與健康專業介紹
南方醫科大學(Southern Medical University)，原中國人民解放軍第一軍醫大學，廣東省重點建設高水平大學，教育部“卓越醫生教育培養計劃”實施高校，廣東省“211工程”院校，省屬重點大學，由廣東省人民政府、國家衛生和計劃生育委員會、中華人民共和國教育部共同建設。南方醫科大學創建于1951年，1979年被確定為全國重點大學，2004年被批準為中國8所試辦八年制醫學教育的高等院校之一。
營養、食品與健康專業培養目標：
培養較高水平的從事食品營養、營養指導和管理的應用型專門人才，滿足食品、營養等相關領域對專門人才的需求。本專業畢業生可從事食品檢驗、品質管理、食品質量分析、衛生監督、營養治療和保健、營養教育、餐飲管理、食品營銷與貿易等工作。
2017年南方醫科大學自考營養、食品與健康(專科)專業計劃
專業代碼：A081310
專業名稱：營養、食品與健康(專科)
主考學校：南方醫科大學
開考方式：面向社會
報考范圍：全省
| 類型序號 | 課程代碼 | 課程名稱 | 學分 | 類型 | 考試方式 |
| 001 | 03706 | 思想道德修養與法律基礎 | 2 | 必考 | 筆試 |
| 002 | 03707 | 毛澤東思想、鄧小平理論和“三個代表”重要思想概論 | 4 | 必考 | 筆試 |
| 003 | 04729 | 大學語文 | 4 | 必考 | 筆試 |
| 004 | 00018 | 計算機應用基礎 | 2 | 必考 | 筆試 |
| 00019 | 計算機應用基礎 | 2 | 必考 | 實踐考核 | |
| 005 | 05735 | 醫學基礎總論 | 6 | 必考 | 筆試 |
| 05736 | 醫學基礎總論 | 2 | 必考 | 實踐考核 | |
| 006 | 05737 | 基礎化學 | 5 | 必考 | 筆試 |
| 05738 | 基礎化學 | 1 | 必考 | 實踐考核 | |
| 007 | 05739 | 生物化學（四） | 4 | 必考 | 筆試 |
| 05740 | 生物化學（四） | 2 | 必考 | 實踐考核 | |
| 008 | 05741 | 微生物與食品微生物 | 3 | 必考 | 筆試 |
| 05742 | 微生物與食品微生物 | 1 | 必考 | 實踐考核 | |
| 009 | 05743 | 基礎營養學 | 4 | 必考 | 筆試 |
| 010 | 05744 | 食品加工與保藏（專） | 4 | 必考 | 筆試 |
| 011 | 05745 | 人體營養 | 6 | 必考 | 筆試 |
| 012 | 05746 | 食品衛生學 | 4 | 必考 | 筆試 |
| 101 | 05747 | 臨床醫學總論 | 6 | 選考 | 筆試 |
| 102 | 05748 | 疾病的營養防治 | 8 | 選考 | 筆試 |
| 103 | 05749 | 中醫營養學基礎 | 4 | 選考 | 筆試 |
| 104 | 05750 | 食品衛生法規與監督 | 4 | 選考 | 筆試 |
| 105 | 05751 | 烹飪與膳食管理基礎 | 4 | 選考 | 筆試 |
| 05752 | 烹飪與膳食管理基礎 | 2 | 選考 | 實踐考核 | |
| 106 | 00988 | 食品營養學 | 4 | 選考 | 筆試 |
課程設置：必考課12門56學分，選考課6門32學分。
說明：
1、101至104選考課程要求至少獲得12學分。
2、醫學、藥學、護理學或其他醫學相關專業的中專或專科畢業生報考本專業可不考醫學基礎總論(含實踐)、基礎化學(含實踐)、生物化學(四)(含實踐)三門課程，但須選考101至106課程。
【咨詢QQ】：2132019752
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