森林資源與環境學院現有生態與環境科學、森林培育、林木遺傳與基因工程、森林保護、植物學和森林資源管理6個系，開設有林學、森林保護、地理信息系統、環境科學、生物技術、生態學、生物科學、食品科學與工程和園藝9個本科專業，有林學（植物資源利用）和林學（水土保持與生態工程）2個專業方向。現有林學、生物學、生態學3個一級學科博士學位點，林學、生物學和生態學3個博士后流動站，有生態學、植物學、林木遺傳育種、森林培育學、森林保護學、森林經理學、水土保持與荒漠化防治、野生動物保護與利用、遺傳學、微生物學等14個博士點學科，16個碩士點學科，2個專業碩士學位授予點。現有生態學、森林保護學和林木遺傳育種等3個國家級重點學科，2個江蘇省一級重點學科，4個國家林業局重點學科。學院下設17個校級實驗室，4個研究所，5個研究中心和1個研究室。其中省部共建教育部重點實驗室1個，國家級實驗教學示范中心1個（林學），6個部省級重點實驗室，3個部省級生態定位站。
學院師資力量雄厚，現有教職工154人，其中教授40人、副教授32人。中國工程院院士1人，長江學者特聘教授1人，國家杰出青年基金獲得者1人，國家“千百萬人才”3人，教育部“跨世紀人才”3人，江蘇省“333”工程首席科學家2人，江蘇省“333”工程領軍人才4人，享受國務院政府特貼5人，江蘇省有突出貢獻的中青年專家3人，國家林業局有突出貢獻中青年專家3人，跨世紀學術帶頭人5人，江蘇省高校“青藍工程”中青年學術帶頭人8人。近十年來，共培養本科、碩士、博士等各類畢業生共6000余名。目前，在校博士生、碩士生、本科生2600余人。
目前，學院正承擔著國家“973”、“863”、國家自然科學基金重點和面上項目，以及部省級等課題200多項。主持完成的成果，獲國家科技進步一等獎、二等獎13項，部省級獎勵42項。2000年以來，在國內外核心期刊上發表論文3000余篇，出版教材、專著和譯著100多部。學院也積極吸納本科生參與科學研究項目，每年有眾多本科生科技創新項目被立項和資助。
學院高度重視國際合作與交流，先后與美、日、加、英、法、德、俄和瑞典等十幾個國家的高校或研究機構建立了人才培養和科技合作關系。每年有20名左右的本科生和研究生獲得公費資助到國外半年至一年的短期交流學習機會。
林學 ★江蘇省品牌專業 江蘇省“十二五”高等學校重點專業
本專業依托多個國家級和省部級重點學科和重點實驗室開展教學、實驗、實習和科研活動。要求學生具備扎實的基礎知識，培養學生掌握生物學、林學、生態學、遺傳學等學科的基本理論和基本技術；掌握森林資源監測、評價技術和方法；熟悉大中型林場、苗圃、森林公園的規劃設計方法和運行機制；具備協調森林資源保護、開發、利用、發展旅游和對公眾進行科普宣傳教育的基本能力；熟悉林木種苗生產和主要造林樹種、經濟林樹木的栽培原理和栽培技術；基本了解國內外森林資源培育、利用及相關管理的現狀和發展趨勢；具備從事林業科學研究的基本素質和基本技能。
主要課程有植物學、樹木學、土壤學、林木遺傳育種學、森林培育學、森林生態學、森林保護學和森林經理學等。
畢業生適宜到國家和省、市、縣各級林業生產、設計、行政管理部門，可從事林木種子生產、苗木培育、森林營造、森林經營、森林資源調查、規劃與管理以及生態環境治理等工作，或在科研機構、高等或中等林業院校從事科研、教學工作，并可到企業、農場、部隊、城市園林等部門擔任綠化、規劃、管理等工作。
林學(水土保持與生態工程)★江蘇省品牌專業 江蘇省“十二五”高等學校重點專業
本專業依托國家林業局重點學科——水土保持與荒漠化防治學科，該學科是我國南方唯一的博士學位授予權單位，擁有完善的儀器設備、雄厚的師資力量和成熟的教學方法。培養學生掌握扎實的生態環境建設規劃、水土保持與荒漠化防治等方面的理論知識和技能，能在國土資源、水利、農業、林業、環境保護等部門從事水土保持與荒漠化防治、生態環境工程建設的規劃、設計、施工及監測的高級工程技術與管理人才和研究人才。
主要課程有森林水文學、土壤學、森林生態學、樹木學、森林培育學（含種苗學）、水土保持原理、水土保持工程學、水力學、林業生態工程學、生態環境質量評價、工程制圖、遙感與地理信息系統、水土保持規劃等。
畢業生適宜到國家和省、市、縣各級水利、水土保持、環境保護和林業等行政機關、高等院校和科研部門，從事水土保持、林業生態工程建設和生態環境保護等方面的管理、教學和科學研究工作。
林學(植物資源利用)★江蘇省品牌專業 江蘇省“十二五”高等學校重點專業
本專業培養學生具有野生植物資源調查、引種、栽培、保護和開發利用等方面基礎知識，掌握植物資源的成分分析、鑒定、制備和加工的基本原理及技能，熟悉植物資源市場開發與利用的生產過程和管理環節，具備從事野生植物資源開發與利用，森林資源經營與管理能力的復合型專業技術人才。
主要課程包括植物資源學、生物制品工藝學與原理、天然產物化學與利用分析、新植物資源市場開發與利用、植物解剖與生藥鑒定、植物學、植物生理學、植物分類學、生物化學、儀器分析等。
畢業生適宜到林業、農業、環境保護等部門的企事業單位和科研院所從事植物資源開發、利用等方面的技術工作，也可以在高等及職業技術院校從事管理和教學研究工作。
森林保護
本專業面向全國招生，培養學生具備林學、生物學、微生物學、生態學等學科的基本理論和基本知識，掌握植物學、植物生理學、生物化學、土壤學、氣象學、真菌學、昆蟲學、林木遺傳育種、森林培育和森林病蟲害防治等專業理論、知識與技能，具有開展從事森林資源保護、林業有害生物預防與控制的研究和實踐能力；能在各級森林資源保護與管理及出入境檢驗檢疫等部門從事森林與觀賞植物有害生物檢疫和控制與管理的高級專門技術人才。
本專業所依托的森林保護學科為國家重點學科，始建于1952年，1958年開始招收本科生，1981年在全國首批設立碩士點，1986年在全國首批設立博士點。目前本學科設有“全國危險性林業有害生物檢驗鑒定技術培訓中心”、“江蘇省有害生物預防與控制重點實驗室”和“江蘇省入侵生物預防與控制工程中心”。
主要課程有植物學、植物生理學、土壤學、微生物學、樹木學、普通動物學、普通昆蟲學、普通植物病理學、植物病原真菌學、昆蟲分類學、樹木病理學、樹木昆蟲學、農藥學、植物檢疫學、野生動物資源管理、森林防火、林木遺傳育種、森林培育學和森林生態學等主干課程以及眾多選修課程。
畢業生適宜到國家和省、市、縣各級林業相關行政管理
部門、科研單位、高等及中等農林業院校、出入境檢驗檢疫局、城市園林部門，各級林業有害生物防治檢疫局或森防檢疫站、防火辦、森林公園及自然保護區管理局等單位工作。
地理信息科學
本專業培養學生具備地理信息系統、遙感以及森林資源監測與經營管理等方面理論、知識與技能，熟練掌握地理信息系統與數字圖像處理主流軟件使用，了解地理信息系統理論前沿、應用前景和最新動態及產業發展狀況。
核心課程有地圖學、數字圖像處理、遙感技術與應用、GIS空間分析、GIS設計與開發、森林資源監測、森林經營規劃等。
主要實踐環節包括課堂實驗、教學實習、課程設計、畢業設計等。
畢業生可從事區域與城鄉規劃、資源開發與利用、環境監測與評價、交通運輸與管理、土地利用與規劃、房地產開發與管理、城市基礎設施規劃與建設等工作，也可到大專院校、科研院所、軟件研發公司等部門從事與地理信息系統相關的應用研究、技術開發、生產及行政管理等工作。
園藝
園藝專業依托多個國家級和省部級重點學科和重點實驗室開展教學、實驗、實習和科研活動。通過園藝方面基礎理論學習和基本技能的訓練，全面培養學生在園藝植物分類、遺傳育種、植物繁殖、觀賞植物配置與植物造景、植物栽培與養護等方面的知識，使學生具備從事生產、管理的基本技能。學制四年，授農學學士學位。
主要課程：植物學、園藝植物分類學、觀賞樹木學、花卉學、植物生理學、土壤學、園藝植物遺傳育種學、果樹栽培、植物生態學、園藝植物種苗學、設施栽培學、景觀規劃設計原理、茶葉與茶藝、觀賞樹木栽培與養護、盆景與插花藝術、植物配置與造景、觀賞植物保護學等。
畢業生適宜到農業、林業、園林、園藝等相關單位從事管理、應用研究、技術開發、生產、經營等方面工作。
生物科學★江蘇省“十二五”高等學校重點專業
生物科學專業的主要學科依托為國家級重點學科——林木遺傳育種學科、生態學學科和森林保護學科，國家林業局重點學科——植物學學科，以及國家林業局和江蘇省重點學科——森林培育學科，江蘇省高校優勢學科——生物學和林學學科，師資力量雄厚，辦學條件較好。本專業的平臺還有生物學一級學科博士學位授權點和生物學博士后流動站，以及林學一級學科博士學位授權點和林學博士后流動站。
本專業培養學生系統地掌握生命科學基本理論、基礎知識和基本技能，既全面了解生命科學的發展趨勢，又掌握現代生物學技術，并具有良好的科學素養和較強的創新能力，成為綜合素質較高的生物科學基礎型高級專業人才。
畢業生適宜到科研部門、高等學校從事科研和教學工作（包括為研究生輸送優秀人才），到農、林、工、醫、食品、環保等相關行業和企事業單位從事技術工作或管理工作。
生態學★江蘇省“十二五”高等學校重點專業
隨著社會的進步和經濟生活水平的顯著提高，人們保護與改善生態環境的意識日益增強，生態文明建設受到社會的廣泛關注。本專業主要是為我國生態文明建設提供重要的科技支撐。該專業依托生態學國家級重點學科、江蘇省生態學一級重點學科和江蘇省生態與環境實驗教學示范中心，師資力量雄厚，辦學條件優越。
生態學專業的學生通過對基礎課程（高等數學、普通物理學、無機和分析化學、有機化學、外語、計算機應用基礎），專業基礎課程（生物方面：含植物、動物與昆蟲、微生物、保護生物學等；生態方面：含森林生態、環境生態、濕地生態、恢復生態、城市生態與景觀生態等；環境方面：含氣象、污染生態、測量、土壤、遙感與GIS等）以及專業應用課程（生態工程與規劃、環境監測與評價以及水土保持等）的學習，系統掌握自然資源與生物多樣性保護、生態恢復與重建、資源開發利用等基礎知識、基本理論與方法；接受生態工程的規劃與設計、生態系統管理與保護、生態環境質量監測與評價等方面理論、方法和技能的系統訓練。
畢業生可到環境保護、資源保護、國土管理、規劃設計以及農業、林業等行政管理部門、企事業及相關單位從事生態環境保護和建設的技術和管理工作。學生也可繼續攻讀生態學及相關專業的碩士與博士學位，成為能在科研機構、高等學校、企事業單位及行政部門等從事科研、教學和管理工作的高級專業人才。
環境科學
培養學生掌握環境科學與生態學的基本理論與基本知識，受到環境監測、環境評價、環境規劃管理和生態環境工程設計等方面的系統訓練，熟悉國家生態環境保護、自然資源合理利用及可持續發展等方面的有關政策法規，了解環境科學的最新動態，具備一定的基礎應用研究和科技開發能力的環境科學高級技術和管理人才。
主要課程有普通生物學、植物分類學、土壤學、環境學、生態學、環境化學、環境監測、環境評價、環境規劃、環境遙感、環境經濟學、環境管理學、資源與環境法學、水土保持學、環境工程學（大氣、水、固體廢棄物污染處理工程）、生態工程學等。
畢業生適宜到各級環境與資源的管理和技術部門，農、林、水、土地管理部門、城鄉規劃部門、環境工程公司，以及高等學校與科研單位從事教學、科研、技術開發及管理等工作。
生物技術
生物技術是解決人類所面臨的諸如食品短缺問題、健康問題、環境問題及資源問題的關鍵技術。本專業培養學生具備生命科學的基本理論和較系統的生物技術的基本知識、基本技能，具有獨立獲取知識和分析、解決實際問題的能力；學成后能從事生物產品的開發與研制、品種改良、良種快速繁殖等方面的工作，能在科研機構或高等學校從事科學研究或教學工作的高級專門人才。
本專業主要課程有植物學、普通動物學、植物生理學、遺傳學、生物化學、微生物學、細胞生物學、分子生物學、生物信息學、植物育種學、生物信息學、細胞工程、基因工程、酶工程和發酵工程等課程。
本專業畢業后適宜到研究院所、高等、中等院校從事教學和科研工作，可在農業、林業、食品、環保、園林、醫藥、化工等企業及相關公司和政府機構從事應用研究、技術開發、生產管理和行政管理等工作，也可在生物領域進一步攻讀研究生。
食品科學與工程
食品科學與工程專業依托多個國家級和省部級重點學科和重點實驗室開展教學、實驗、實習和科研活動。培養學生較扎實的化學、生物學、食品科學與工程的基本理論和基本技能，系統掌握食品加工與貯藏、食品生產設備、食品營養與功能、食品安全與檢驗、森林食品資源開發利用等方面的專業知識，能夠從事與食品有關的生產、管理、檢驗、營銷等方面工作的專業技術人才。
要求學生在掌握食品科學與工程理論的基礎上，能夠綜合應用食品科學原理與技術、現代分離技術、生物技術等進行森林食品資源綜合利用、森林食品貯藏與加工、食品新資源開發、森林食品新工藝的研究，并具備對食品生產過程進行質量控制、檢測分析，以及進行食品產業化體系的建設與管理的基本能力。
主要課程有無機及分析化學、有機化學、生物化學、食品化學、食品微生物學、食品營養學、食品工程原理、食品機械與設備、食品貯藏與保鮮、食品工藝學、食品安全學、食品質量控制、食品工廠設計、食品添加劑、食品包裝學、軟飲料工藝學、林產食品工藝學、糧油食品工藝學、畜產食品工藝學、發酵食品工藝學、食品生物技術、食品感官評定、現代食品高新技術等。
畢業生適宜在與食品有關的各級檢驗及管理機構(如食品藥品監督管理局、出入境檢驗檢疫局、食品質量監督、海關、商檢、衛生防疫等部門)從事產品分析、質量檢驗及控制等工作；到各類食品生產企業從事食品生產工藝設計、食品新產品開發、食品質量監測與控制以及經營管理和市場營銷等工作；在營養與食品安全部門、餐飲業的營養配餐部門從事營養與食品安全管理、公共營養等方面的工作。
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