園藝學院是我國最早設立的高級園藝人才培養機構，其歷史可追溯到原國立中央大學園藝系（1921）和原金陵大學園藝系（1927）。學院現有園藝、園林、風景園林、中藥學、設施農業科學與工程5個本科專業，其中園藝專業為國家特色專業建設點和江蘇省重點專業。迄今為止，園藝學院已培養了5708名各層次高級專業人才，其中包括博士生190名，碩士生670名。學院現有1個園藝學博士后流動站、6個博士授權點（果樹學、蔬菜學、茶學、觀賞園藝學、藥用植物學、設施園藝）、6個碩士授權點（果樹、蔬菜、園林植物與觀賞園藝、城市規劃與設計、茶學、中藥學）和2個專業學位碩士授權點（農業推廣碩士、風景園林碩士）；其中蔬菜學科為國家和農業部重點學科，果樹學科為江蘇省級重點學科，園林植物與觀賞園藝學科（含風景園林規劃設計方向）為校級重點學科，園藝學一級學科被認定為江蘇省一級學科國家重點學科培育建設點，“園藝科學與應用”在“211工程”三期進行重點建設。學院現有教職工110人，其中教授30人、副教授40人。2000年以來共承擔國家級科研項目56項，部省級科研項目219項，獲國家、部省級科技獎21項，發明專利38項，到校總經費9403.98萬元，為我國園藝事業的發展做出了積極貢獻。
園藝
A培養目標：培養掌握較完整的現代生物科學的知識體系，具有較寬厚的園藝基本知識和基本理論，掌握扎實而熟練的基本技能，能從事果樹、蔬菜、觀賞園藝、設施園藝及其它相關專業方向的現代園藝科技推廣、產業開發、經營管理及教學和科研等業務工作，有較寬廣的適應性和一定專業特長的應用型、復合型人才。
B培養對象：本科，四年，授予農學學士學位。
C主要課程：英語、信息技術與程序設計、植物學、植物生理學、遺傳學、生物統計與田間試驗、園藝學總論和各論、園藝作物育種學總論和各論、植物組織培養學、設施園藝學、園產品商品學、無土栽培學、現代果樹科學、現代蔬菜科學、現代觀賞園藝科學等。
D就業情況：就業率98%以上，升學率在30%左右，就業主要去向是園藝科研院所、中等和高等院校、企業部門、行政部門等從事園藝作物栽培和遺傳育種、園藝生物技術、現代園藝生產技術、現代設施園藝等方面的教學、科研、管理、開發和規劃設計工作，也可從事其它專業方向的研究開發和管理等工作。
園林
A培養目標：培養能從事城鄉園林綠地的規劃設計、園林工程施工與管理、園林植物栽培養護、園林植物應用與研究以及園林植物產業開發、經營管理的應用型、復合型高級人才。
B培養對象：本科,四年，授予農學學士學位。
C主要課程：植物學、植物生理學、園林樹木學、花卉學、園林生態學、園林植物栽培養護、園林植物育種學、園林花卉應用、美術、園林制圖、風景園林規劃設計原理、計算機輔助設計、植物造景、居住區綠地設計、公園綠地規劃設計、園林工程、園林工程預決算等。
D就業情況：去向主要是城鄉建設各級管理部門，園林施工與園林植物生產企業、風景園林投資咨詢、城市規劃、建筑與園林設計研究院，風景園林與旅游企事業單位，教學與科研單位等。
風景園林
A培養目標：培養能從事城鄉各類景觀空間規劃與策劃、環境生態評價與規劃、景觀工程設計、施工與管理、景觀歷史與文化研究等方面的應用型、復合型高級人才。
B培養對象：本科，四年，授予工學學士學位。
C主要課程：美術、景觀學概論、工程制圖、園林樹木學、花卉學、城市規劃理論與方法、景觀規劃設計原理、計算機輔助設計、植物景觀設計、社區景觀設計、公園規劃設計、風景建筑設計、風景區規劃、城鄉土地利用規劃、園林生態學、生物多樣性及保護、景觀工程等。
D就業情況：去向主要是城鄉建設各級管理部門，城市規劃、建筑與園林景觀設計研究院，風景園林與旅游企事業單位，景觀投資咨詢、教學與科研單位，景觀施工與生產企業等。
E報考建議：考生需具備一定的美術基礎。
中藥學
A培養目標：培養在各中藥科研機構、生產經營企業、管理部門和教育機構，從事中藥材相關科學研究、技術推廣、中藥經營管理等方面的專業人才。
B培養對象：本科，四年，授予理學學士學位。
C主要課程：英語、計算機、基礎生化、生物統計、藥用植物學、中醫基礎理論、中藥學、藥用植物栽培學、藥用植物育種學、藥用植物資源學、中藥鑒定學、中藥化學等。
D就業情況：就業率100%，升學率30%左右。主要去向是在科研機構以及醫藥企業或管理部門、教育機構，從事中藥材研究、技術推廣、中藥經營管理等工作。
設施農業科學與工程
A培養目標：培養具備較完善的現代設施農業科學與工程的基礎知識，掌握較扎實的現代設施農業科學與工程的基本技能，能從事設施農業及相關領域的規劃設計、產品制造、產業開發、技術推廣、經營管理及教學和科研等工作，有較寬廣適應性和一定專業特長的應用型復合型高級專門人才。
B培養對象：本科、四年，授予農學學士學位。
C主要課程：英語、計算機、植物學、植物生理學、傳感與測試技術、工程力學、農業設施工程學、農業設施設計、設施環境與調控、設施作物栽培學、無土栽培學、工廠化育苗、農業園區規劃與管理、設施農業經營與管理等。
D就業情況：就業率100%。主要去向為研院所、中等和高等院校、企業部門和行政部門等，從事設施農業、現代農業等方面的教學、科研、生產、管理、開發和規劃設計工作。
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