生物科學專業 本科
（一）培養目標
本專業培養具備生物科學方面的基本理論、基本知識和基本技能，具有現代化教育觀念，掌握生物教學的基本原理、方法以及現代教育技術；具有良好的生物教師素質和教師職業技能，能夠在高等學校、中學進行生物學教學和教學研究的教師、生物教學研究人員以及其他教育工作者；或在企業、事業和行政管理部門從事與生物科學相關的應用研究、技術開發、生產管理和行政管理等工作的應用型高級專門人才，也可進一步深造攻讀碩士學位研究生。本專業實行大方向招生，分茶葉、花卉、中藥材、食用菌、魚類育種、植物組織培養等七個專業方向培養。
（二）主要課程
馬克思主義基本原理、大學英語、計算機應用基礎、植物學、動物學、生物化學、細胞生物學、微生物學、遺傳學、人體解剖生理學、分子生物學、植物生理學、生態學、教育學、心理學、生物課程與教學論，等。
生物技術專業 本科
（一）培養目標
本專業培養具備生命科學的基本理論、基礎知識和生物技術的基礎原理、基本技能，同時兼備基本的現代教育理論，能在工、農、林、牧、漁業及醫藥、食品、環保、園林、檢驗檢疫（包括海關、醫院、公安、防疫等）等行業的企業、事業和行政管理部門從事與生物技術相關的應用研究、技術開發、生產管理和行政管理等工作的高級專門人才和應用型人才，或能在高、中等學校從事生物教學工作的復合型人才，以及進一步深造攻讀碩士學位研究生。本專業實行大方向招生，分生物制藥、動物疫病生物技術兩個專業方向培養。
（二）主要課程
馬克思主義原理、大學英語、計算機應用基礎、普通生物學、生物化學、細胞生物學、微生物學、遺傳學、分子生物學、細胞工程、酶工程、基因工程、發酵工程，等。
生物工程專業 本科
（一）培養目標
本專業培養具備生命科學基礎知識和生物工程方面的基本理論、基本知識、基本技能、方法及其相關知識，具有從事生物工程技術方面實際工作和研究工作等初步能力的高級專門人才和應用型人才。本專業實行大方向招生，分發酵工程、生物分離工程兩個專業方向培養。
（二）主要課程
馬克思主義原理、大學英語、計算機應用基礎、普通生物學、生物化學、細胞生物學、微生物學、分子生物學、化工原理、酶工程、基因工程、發酵工程、生物分離工程、生物工程設備等。
英東農業科學與工程學院
園林專業（景觀規劃與設計教育方向、城市規劃設計教育方向、園林植物管理與鑒賞教育） 本科
（一）培養目標
本專業培養具備傳授園林方面的基礎理論、基本知識、基本技能，具有從事城市規劃設計、園林施工管理及園林養護、管理等方面的高級專業人才和應用型人才。本專業統一招生，入學后根據學生測評結果確定專業方向。
（二）主要課程
植物學、園林樹木學、測量學、花卉學、美術、設計初步、計算機輔助設計、景觀生態學、園林史、園林藝術、園林規劃設計、園林建筑設計、園林工程、區域規劃設計、居住區規劃設計、建筑力學、建筑構造等。
園藝專業（都市園藝教育）本科
（一）培養目標
掌握園區規劃設計、園藝產業生產經營管理、園藝產品營銷、農業觀光旅游服務等基本理論與技能，在園藝及相關行業有較強的適應能力和一定專業特長的高級應用型人才。
（二）主要課程
園藝植物栽培學、園藝植物育種學、觀賞園藝學、實施園藝學、插花與壓花藝術、庭院設計與施工、都市園區規劃設計、芳香植物栽培與利用、茶文化與茶藝、觀光農業、園藝植物保護學、田間試驗與生物統計、園藝商品學等。
動物科學專業（動物醫學教育方向與動物檢驗與檢疫教育）本科
（一）培養目標
本專業培養具備動物科學基本理論、知識與技能，能從事動物科學、動物醫學、檢驗與檢疫及其相關產業的技術開發、生產管理、市場營銷和行政管理等工作的高級應用型人才。本專業統一招生，入學后根據學生意愿選擇專業方向學習。
（二）主要課程
動物學、家畜解剖學、家畜組織胚胎學、家畜生理學、畜牧微生物學、獸醫病理學、獸醫藥理學、畜禽疾病防治學、動物普通病學、小動物疾病學、動物檢疫學等。
土地資源管理（國土資源規則與房地產開發教育） 本科
（一）培養目標
培養具備現代管理學、經濟學及資源學的基本理論，掌握土地管理方面及房地產經營管理方面的基礎知識，具有測量、制圖、計算機等基本技能的高級專門人才。本專業統一招生，入學后根據學生意愿選擇專業方向學習。
（二）主要課程
土壤地理學、土地資源學、地質學基礎、測量學、土地信息系統、土地調查與評價、土地利用規劃、地籍管理、土地經濟學、土地法學、不動產估價、房地產開發與經營等。
英東食品科學與工程學院
食品科學與工程專業（食品安全、營養與烹飪配餐）本科
（一）培養目標
培養掌握化學、生物學、食品工藝原理、食品檢測分析、食品冷鏈物流、電子商務、食品安全控制及工程設計等基礎理論知識與基本技能，精通工藝開發、品質控制、工廠設計、物流配送、企業管理的專業理論與工程能力應用，具備較強的食品市場運營職業能力，了解學科前沿，具有國際視野和創新意識，能在跨國食品集團、大型生產企業、團餐、物流園、研究設計機構、政府監管職能部門等單位從事生產管理、物流配送、品質控制、基礎應用研究、產品開發、工程項目設計和行業監管的應用型高級專門人才。本專業學生可申請納入“1+2+1中美人才培養計劃”學習（第1、4年在韶關學院就讀，第2、3年在美國的對口合作大學就讀，完成后獲兩校學位）。其中，卓越工程師方向是廣東省 “卓越人才計劃項目”和“專業綜合改革試點項目”實施的普通全日制本科協同創新班，將采用校企“3+1”深度融合的協同培養模式。該班將從錄取學生中遴選，未入選人員編入本院同年級同專業“食品工程師”和“食品商務管理”方向學習。
（二）主要課程
化學、生物化學、微生物學、營養學、食品安全學、工程原理、食品分析、食品工藝學、食品機械與設備、食品工廠設與環境保護、食品企業管理、物流學、物聯網、校企聯合特色課程、助理工程師實踐（累計1年）、職業技能資格考證訓練、創新創業訓練等。
食品質量與安全專業(食品安全、營養與烹飪配餐) 本科
（一）培養目標
培養系統掌握食品質量與安全領域的基本知識與基本技能，具有扎實的專業基礎和良好的政治文化素質、外語及計算機應用能力，能在食品及餐飲的生產、加工、流通領域，食品檢驗機構、監督管理部門、科研院所和營養教育等相關部門從事生產管理、質量控制、產品銷售、檢驗檢疫、安全評價、監督管理、技術開發、營養配餐和烹飪指導、教育教學、科學研究等方面工作的高級專業技術和管理人才。本專業學生可申請納入“1+2+1中美人才培養計劃”學習（第1、4年在韶關學院就讀，第2、3年在美國的對口合作大學就讀，完成后獲兩校學位）。
（二）主要課程
化學、生物化學、微生物學、營養學、烹飪化學、食品安全學、食品技術原理、食品化學、現代食品檢測技術、食品工藝學、烹飪操作基礎、餐飲管理、食品標準與法規、食品企業管理、食品包裝學、食品衛生檢驗技術、公共營養師、食品檢驗工、創新創業訓練、檢測實習實踐等。
物理與機電工程學院
物理學專業（物理教育、應用電子技術教育） 本科
（一）培養目標
培養具有扎實的物理學基本理論、實驗技能、電子技術基本知識和教育理論，具備基本科學研究的基本能力，能在普通中學和職業中等學校進行物理課程教學及電子信息課程教學的教師、教育科研人員以及在企事業單位應用物理學方面和電子信息方面等的專門人才。
（二）主要課程
大學英語、高等數學、力學、熱學、電磁學、光學、原子物理學、理論物理導論、普通物理實驗、近代物理實驗、固體物理、物理學史、激光原理與技術、計算機應用基礎、模擬電子技術、數字電子技術、電工學、教育學、心理學、物理教學論、傳感技術、電子設計與制作基礎、光電技術等。
電子信息科學與技術專業（電子技術應用教育、嵌入式技術應用教育） 本科
（一）培養目標
培養具備電子信息科學與技術的基本理論、基本知識和嵌入式單片機應用技術的基礎知識，受到嚴格的科學實驗訓練和科學研究初步訓練，能在電子信息科學與技術、計算機科學與技術及相關領域和各類嵌入式智能電子設備系統的研究、設計、制造、應用和開發的高等工程技術人才和行政部門從事科學研究、教學、科技開發、產品設計、生產技術或管理工作的電子信息科學與技術高級專門人才。
（二）主要課程
高等數學、大學物理、計算機邏輯基礎、電路分析、數字電子技術、模擬電子技術、高頻電路、微機原理與應用、電磁場理論、通信原理、感測技術、嵌入式單片機原理與應用、電子系統綜合設計、PLD原理與EDA技術及應用、數字信號處理、電磁技術課程設計、大學英語、教育學、心理學。
自動化專業（運動控制教育、嵌入式控制教育） 本科
（一）培養目標
培養具有電氣與電子技術、控制理論、自動檢測與運動控制技術、計算機技術與應用等領域的理論及工程技術專業知識，能夠在電力電子技術、運動控制、嵌入式控制、智能控制、計算機應用、自動檢測與信息處理技術、管理與決策等領域從事系統分析、設計、運行、管理及科技研究與開發的復合型高級專門人才。
（二）主要課程
計算機應用基礎、大學英語、微積分、電路原理、模擬電子技術、數字電子技術、微機原理及應用、電機與電力拖動基礎、自動控制原理、電力電子技術、軟件技術基礎、計算機控制技術、現代控制理論、自動檢測技術、運動控制系統、機器人技術、單片機原理及應用、嵌入式系統、智能控制等。
機械設計制造及其自動化專業
（機械制造教育、機電一體化教育、模具制造教育、車輛工程教育） 本科
（一）培養目標
以現代機械設計、制造技術為主，兼顧電氣控制技術在機械的應用，培養基礎扎實，知識面寬，綜合素質高，具備機械設計、制造、機電一體化、汽車的基本知識與應用能力，能在工業生產一線從事機電系統的設計制造、科技開發、應用研究，運行管理和經營銷售等方面工作的高級技術、管理和職業技術教育人才。大專業招生，分機械制造、機電一體化、模具制造、車輛工程四個培養方向。
（二）主要課程
大學英語、計算機應用基礎、工程制圖、工程力學、機械原理、機械設計、電工電子技術、微機原理與應用、控制工程基礎、工程材料與成形技術基礎、機械制造技術基礎、數控技術、液壓與氣壓傳動、機械制造裝備設計、模具設計制造、機電傳動控制、汽車構造、汽車發動機電控技術等。
交通運輸專業（汽車服務工程教育） 本科
（一）培養目標
本專業主要旨在培養汽車技術服務和經營管理方面的復合型高級技術人才。了解國內外汽車營銷市場及汽車售后服務業的發展趨勢，具備汽車服務、汽車維修、汽車銷售和保險理賠、交通運輸管理等方面知識和能力，能在汽車生產與流通企業、交通運輸企事業單位、交通運輸管理部門以及汽車檢測維修、汽車貿易、車輛保險與評估、汽車職業技術教育等行業從事汽車運用與維修、汽車檢測、汽車服務、交通運輸組織與管理、汽車職業師資教學等工作的高級應用型人才。
（二）主要課程
高等數學、工程力學、工程制圖、計算機繪圖、機械設計基礎、電工電子技術、單片機原理與應用、交通運輸學、管理學、汽車構造、汽車電器、汽車電子控制技術、汽車運用工程、汽車保險與理賠、二手車評估、汽車檢測與診斷等。
計算機科學學院
計算機科學與技術專業（軟件工程）本科
（一）培養目標
培養能夠適應國家軟件發展需求，掌握軟件工程領域的基本理論與關鍵技術，基礎寬厚、視野開闊、發展潛力大、創新意識強、工程意識和工程實踐能力突出，具備計算機科學與技術方面基礎理論、基本知識、基本技能、方法及其相關知識，具有從事計算機軟件工程、方面實際工作和研究工作能力的高素質應用型人才。
（二）主要課程
微積分、線性代數、概率統計、離散數學、操作系統、編譯原理、計算機組成原理、計算機網絡、數據結構、數據庫原理、C語言程序設計、C++面向對象程序設計、JAVA程序設計、.NET體系結構及程序設計、Web程序設計、Linux應用開發、WinCE開發、J2ME開發、手機游戲開發、嵌入式3G手機開發、軟件測試基礎、軟件性能分析、Web程序測試、軟件測試設計、軟件測試工具、手機測試等。
通信工程專業 本科
（一）培養目標
本專業培養具備通信工程基礎理論、專業知識、基本技能、方法，掌握現代通信技術，具有從事通信系統和通信網絡、工程設計、嵌入式系統開發與應用等方面實際工作和研究工作初步能力的高級專門人才和應用型人才。
該專業實行大專業招生，分方向培養。基礎課學習完成后，根據學生自愿選擇通信技術方向或嵌入式系統方向。
（二）主要課程
政治理論課程、大學英語、高等數學、線性代數、C語言程序設計、數據結構、模擬電子技術、數字系統與邏輯設計、通信電子線路、電子工藝、信號與系統、數字信號處理、通信原理、微機原理與應用、移動通信、光纖通信、計算機通信網、現代交換技術、移動通信終端設計、數字圖像處理、視頻監控、Linux核心編程、嵌入式系統原理、ARM體系結構與編程、嵌入式3G手機開發等。
信息管理與信息系統專業 本科
（一）培養目標
培養具有良好的道德和文化修養，掌握計算機應用與軟件開發、現代企業信息管理等方面的理論知識與專業技能，具備計算機管理信息系統開發與設計能力，適合在國家機關、工商企業、金融機構等部門從事信息管理、軟件開發、信息系統應用與維護等工作的應用型專門人才。
（二）主要課程
大學英語、微積分、管理學、經濟學、會計學、信息管理學、運籌學、財務管理、電子商務、應用統計、高級程序設計、數據庫管理系統、企業資源計劃、管理信息系統分析與設計、計算機網絡、數據倉庫與數據挖掘、信息安全技術等。
物聯網工程專業 本科
（一）培養目標
培養能夠適應國家信息網絡戰略產業發展需求，掌握物聯網技術工程領域的基本理論與關鍵技術，具備基于計算機技術、無線通信技術、傳感信息處理技術和互聯網技術進行信息標識、獲取、傳輸、處理、識別和控制的能力，能進行物聯網技術研究、工程設計、開發、應用與維護等，成為既具有較強的實踐工作能力又具有創新能力的高素質應用型人才。
（二）主要課程
政治理論課程、大學英語、大學物理、高等數學、C/C++程序設計、數據結構、模擬與數字電子技術、物聯網導論、計算機網絡、單片機接口技術、數據庫原理與設計、信號與系統、通信原理、微波技術與天線、物聯網安全與規劃、傳感器與檢測技術、RFID原理及應用、物聯網技術與應用、條碼技術與應用、嵌入式系統設計與應用、無線通信、ZigBee與藍牙技術、視頻監控、嵌入式3G手機開發、Linux高級編程、中間件技術、云計算等。
計算機科學與技術專業（軟件服務外包） 本科
（一）培養目標
本專業旨在培養具有良好的道德和文化修養，掌握計算機科學與技術、服務外包領域相關的理論知識、專業技能和實踐經驗，具備良好國際交流能力、專業素質、創新意識和團隊合作精神，適應國家大力發展服務外包產業需要的高素質應用型軟件服務外包人才。
（二）主要課程
大學英語、離散數學、C語言程序設計、數據結構、數據庫原理、計算機組成原理、計算機網絡、軟件工程、操作系統、數字邏輯、C++面向對象程序設計、JAVA程序設計、.NET體系結構及程序設計、云計算、軟件測試和性能分析、軟件質量管理、Linux應用開發、WinCE開發、嵌入式系統工程方法、嵌入式3G手機開發、CMMI理論與實踐、外包項目和質量管理、企業素質教育、IT行業項目規劃與方案、軟件外包英語。
文學院
漢語言文學專業（師范教育、高級文秘教育、對外漢語教育）本科
（一）培養目標
培養具有扎實寬厚的中國語言文學專業知識、現代教育理念和創新精神，適應現代社會需求，能夠在中小學校從事語文教學和研究工作的教師，以及在地方文化建設中從事語言文字工作的具有較強實踐能力和較高素質的應用型人才。
（二）主要課程
古代漢語、現代漢語、文學概論、美學、中國古代文學、中國近代文學、中國現代文學、中國當代文學、外國文學、寫作、語文教學論等基礎課程以及語言、文學、文化等方面的選修課，并開展學術論文的撰寫和教育實習等實踐性訓練。
新聞學專業（新聞傳媒教育、傳媒與廣告教育） 本科
（一）培養目標
培養具有扎實的專業知識、較高的理論水平和實際操作能力，能從事新聞記者、新聞傳播與編輯出版實務、媒介策劃開發及經營管理、企業公關等方面工作的復合型專門人才。
（二）主要課程
傳播學概論、新聞采編與寫作、媒介通論、傳媒經濟學、廣告話語分析、電腦排版、信息檢索、新聞出版史、新聞攝影攝像、新聞學概論、電子新聞采編、新聞專題報道等。
外語學院
英語（師范）專業 本科
本專業實行大專業招生，兩年專業基礎課程后，再自愿選讀英語教育、商務英語教育、英語翻譯教育三個方向。
英語教育方向
（一）培養目標
主要培養具有扎實的英語語言基礎知識和語言基本技能、較熟練的英語語言運用能力的，具有先進的教育理念，熟悉教育基本規律，能夠使用現代化教學手段和方法的，能適應中小學英語新課程標準改革體系的中小學英語教師。
（二）主要課程
綜合英語、高級英語、英美文學、英語國家國情與文化、英語教學法、課 件 設 計 、教 師 技 能、英 語 口語 、計算機應用基礎等。
商務英語教育方向
（一）培養目標
培養具有扎實的英語語言和國際商務理論基礎，具有較強的商務英語交際能力，掌握包括國際貿易、進出口業務、商務單證運作等技能，能夠勝任商務英語教育、企業管理、國際商貿、商務翻譯、文秘等工作的高級專門人才。
（二）主要課程
綜合英語、高級英語、商務英語、商務翻譯、英語商務寫作、商務英語閱讀、商務英語考證、國際商法、國際貿易理論與實務、計算機應用基礎等。
英語翻譯教育方向
（一）培養目標
培養英語語言和英語翻譯理論基礎扎實，具有較強的語言交際和翻譯能力，能夠勝任企業管理、外事翻譯、涉外導游、商務翻譯、跨文化交流等工作的高級專門人才。
（二）主要課程
綜合英語、高級英語、中外翻譯理論、外事翻譯、科技英語翻譯與實踐、口譯、翻譯考證、商務翻譯、外事管理與外事禮儀、計算機應用基礎等。
應用日語專業 專科
日語教育方向
（一）培養目標
培養具有較強日語聽、說、讀、寫、譯綜合應用能力，掌握國際貿易、進出口業務、單證運作等商法知識，能夠勝任日語教育、旅游、商務、文秘、中日交流等工作的高級專門人才。
（二）主要課程
日語精讀、日語泛讀、日語聽力、日語會話、日本概況、日漢翻譯技巧、日語寫作、商務日語、旅游日語、日語報刊閱讀、計算機應用基礎等。
化學與環境工程學院
化學專業（師范教育）本科
（一）培養目標
培養化學理論基礎扎實、創新素質高、適用性強，具有教學、科研、管理能力，能夠勝任各類中等學校化學教學和化學教學研究、管理的教師，及能適應現代高新化工企業及相關企事業單位生產、科研、新產品開發、管理等工作的綜合性化學專業人才。
（二）主要課程
政治理論通識課、大學英語、計算機公共課、微積分、線性代數、概率統計、大學物理、無機化學、分析化學、有機化學、物理化學、儀器分析、中級無機化學、大學化學實驗、中學化學教學綜合技能訓練、化學教學論、現代技術教育、教育學、心理學、機械制圖、化工基礎、環保概論、電工學、精細化工概論、表面活性劑等。
化學專業(現代分析與測試技術教育) 本科
（一）培養目標
培養專業理論基礎扎實、專業知識面廣、掌握現代化學分析技術和結構測試技術，能在化學化工、醫藥生物、冶金建材和環境資源等各化工環境企事業單位從事生產原料分析、過程分析與控制、產品質量分析檢測、環保分析、商品檢驗和化工生產管理，以及職業技術教育的高級應用型人才。
（二）主要課程
政治理論通識課、大學英語、計算機公共課、微積分、線性代數、概率統計、大學物理、誤差理論與數據處理、無機化學、分析化學、儀器分析、有機化學、物理化學、大學化學實驗、綜合化學實驗、工業分析及實驗、化學工藝學、精細化學品分析、環境監測、食品分析、化學分離、電工學、教育學、心理學等。
環境工程專業（環境工程教育）本科
（一）培養目標
培養專業基礎扎實、知識面廣、能力強、素質高、有創新意識，適應21世紀現代化建設需要，具有環境保護與污染防治、環境管理、環境監測等領域的基本理論與專業知識，能從事環境工程的規劃、設計、生產企業管理、科學研究和產品開發等工作的環境工程專業技術人才。
（二）主要課程
政治理論通識課、大學英語、計算機公共課、微積分、線性代數、概率統計、大學物理、無機化學、分析化學、儀器分析、有機化學、物理化學、大學化學實驗、環境化學、水污染控制工程、大氣污染控制工程、固體廢棄物處理處置工程、噪聲控制工程、環境監測、環境影響評價、機械制圖、CAD制圖、化工機械設計基礎、環境工程設計基礎、給水排水工程、電工學等。
環境工程專業（環境監測與管理教育） 本科
（一）培養目標
本專業旨在培養具備環境分析監測與控制、自然災害防治與風險評估、環境評價、環境規劃與環境管理等方面的知識，畢業后能在環境管理和規劃部門、環保科研設計單位、工礦企業、學校等從事環境監測、環境工程規劃、環境評價、環境管理和研究開發等工作的專業技術人才。
（二）主要課程
政治理論通識課、大學英語、高等數學、計算機公共課、無機化學、有機化學、分析化學、物理化學、儀器分析、大學化學實驗、環境化學、環境監測、環境工程學基礎、環境質量評價、化工制圖、環境法律法規、環境管理學、環境規劃學、電工學等。
應用化學(精細化工技術教育) 本科
（一）培養目標
培養掌握現代精細化學化工基本理論、基本知識和基本技能，受到精細化工生產過程控制、產品應用開發和研究訓練，能在廠礦企業和行政事業部門從事精細化工產品的研究開發、生產控制、技術管理、產品銷售和精細化工技術職業教育等工作的高級應用型專門人才。
（二）主要課程
政治理論通識課、大學英語、計算機公共課、微積分、線性代數、概率統計、大學物理、無機化學、分析化學、有機化學、物理化學、大學化學實驗、化工原理、化學反應工程基礎、精細有機合成與單元反應、精細化工工藝學、電工學、機械制圖、CAD制圖、化工機械設計基礎、精細化工裝備、表面活性劑與合成洗滌劑、塑料成型工藝、教育學等。
無機非金屬材料工程專業（無機非金屬材料工程技術教育）本科
（一）培養目標
培養具有無機非金屬材料科學的基本理論、基礎知識、專業技能，具備較高綜合素質和創新能力，能從事無機非金屬材料的結構研究與分析、材料的制備、科學研究、新材料開發、生產及經營管理等工作的高級工程技術人才。
（二）主要課程
政治理論通識課、大學英語、高等數學、計算機公共課、無機化學、有機化學、分析化學、物理化學、儀器分析、機械制圖、CAD制圖、工程力學、機械設計基礎、電工學、材料科學原理、材料工程基礎、無機材料工藝學、粉體工程、材料現代測試方法、生態環境材料、固體廢棄物處置與資源化、納米材料導論、工程測試技術與儀表等。
經濟管理學院
國際經濟與貿易專業（本科）
（一）培養目標
培養具有國際經濟與貿易方面基礎理論、基本知識、基本技能和方法及其相關知識，具備從事國際經濟與貿易方面實際工作和研究工作基本能力的高級專門人才和應用型人才。
（二）主要課程
思想道德修養與法律基礎、馬克思主義基本原理、大學英語、計算機應用基礎、西方經濟學、國際貿易理論、統計學、經濟法、管理學、金融學、國際貿易實務、國際經濟學、世界經濟概論、財務管理、國際商法、管理信息系統等。
會計學專業（本科）
（一）培養目標
培養具備會計學方面基礎理論、基本知識、基本技能和方法及其相關知識，具有從事會計方面實際工作和研究工作基本能力的高級專門人才和應用型人才。
（二）主要課程
思想道德修養與法律基礎、馬克思主義基本原理、大學英語、計算機應用基礎、西方經濟學、基礎會計學、統計學、經濟法、管理學、金融學、中級財務會計、成本會計、管理會計、財務管理、審計學、管理信息系統等。
工商管理專業（本科）
（一）培養目標
培養具有工商企業管理方面基礎理論、基本知識、基本技能和方法及其相關知識，具備從事工商管理方面實際工作和研究工作基本能力的高級專門人才和應用型人才。
（二）主要課程
馬克思主義基本原理、毛澤東思想、鄧小平理論與“三個代表”重要思想概論、大學英語、計算機應用基礎、西方經濟學、管理學、現代企業理論、人力資源管理、管理信息系統、經濟法、會計學、統計學、財務管理、市場營銷、電子商務、專業英語等。
人力資源管理（本科）
（一）培養目標
培養具有人力資源管理方面基礎理論、基本知識、技能和方法，具備從事人力資源管理方面實際工作和研究工作能力的高級專門人才和應用型人才。
（二）主要課程
馬克思主義基本原理、毛澤東思想、鄧小平理論與“三個代表”重要思想概論、大學英語、計算機應用基礎、政治經濟學、西方經濟學、管理學、人力資源管理、管理信息系統、經濟法、會計學、統計學、市場營銷、勞動經濟學、組織行為學、公共關系學、人力資源戰略與規劃、員工招聘與錄用、勞動關系管理等。
政治與公共事務管理學院
思想政治教育專業（師范教育）本科
（一）培養目標
本專業培養具備良好的政治理論素養、思想道德素質和科學文化素質，既能在學校和科研機構從事本專業的教學、研究工作，又能在黨政機關和企事業單位從事以本專業為基礎的宣傳、組織、管理、思想政治工作的復合型人才。
（二）主要課程
思想政治教育學原理與方法、科學社會主義、政治經濟學、中國共產黨思想政治教育史、馬克思主義哲學、中國哲學史、西方哲學史、倫理學、心理學、教育學、中學政治課教師技能訓練等。
行政管理專業（管理教育）本科
（一）培養目標
本專業培養具有一定馬克思主義理論素養和現代公共精神，掌握行政管理領域的基礎理論知識和專業技能，能在黨政機關、企事業單位、社會團體從事管理工作以及科研工作的復合型人才。
（二）主要課程
管理學原理、行政管理學、政治學、憲法與行政法、政府經濟學、公共政策學、行政組織學、地方政府學、電子政務、人力資源管理等。
公共事業管理專業（管理教育）本科
（一）培養目標
本專業培養具有一定馬克思主義理論素養和現代公共精神，具備現代公共管理理論、技術與方法等方面知識以及應用這些知識的能力，能在文化、體育、衛生、環保、社會保障、公用行業等公共事業單位、行政管理部門、非政府組織等公共部門從事業務管理和綜合管理工作的復合型人才。
（二）主要課程
公共管理學、政治學、公共事業管理法律制度、公共經濟學、公共事業管理概論、公共政策學、公共組織財務管理、城市公用事業管理理論與實踐、非政府組織管理、公共工程項目管理等。
歷史學專業（含文化產業方向）（師范教育）本科
（一）培養目標
本專業培養具有歷史學基本理論、專門知識和基本技能，能在國家機關、新聞出版、文教事業及各類企業事業單位或領域從事研究、教學和管理等方面工作的歷史學科復合型人才。
（二）主要課程
中國通史、世界通史、史學概論、中國歷史要籍介紹及選讀、外國歷史要籍介紹及選讀、中國史學史、西方史學史、中國文化史、文化產業概論、文物保護等。
法學院
法學（法學教育）本科
（一）培養目標
培養具備法學方面基礎理論、基本知識、基本技能和方法及其相關知識，具有從事法律職業的基本技能和法學理論研究基本能力的法學應用型人才。
（二）主要課程
法理學、中國法制史、憲法、行政法和行政訴訟法、 刑法、刑事訴訟法、民法、民事訴訟法、經濟法、商法、知識產權法、 國際法、國際私法、國際經濟法、計算機模擬審判、診所法律教育等。
法學（律師教育）本科
（一）培養目標
根據《教育部 中央政法委員會關于實施卓越法律人才教育培養計劃的若干意見》（教高【2011】10號）文件精神，結合我院實際，開辦法學專業（律師教育）本科。本專業主要通過和司法實務部門合作形成開放式聯合辦學模式，培養學生具備法學方面基礎理論、基本知識、基本技能、方法及其相關知識，尤其是具有從事律師職業基本技能的法學應用型人才。
（二）主要課程
馬克思主義基本原理、大學英語、計算機應用基礎、法理學、憲法、中國法制史、刑法、民法、經濟法、商法、知識產權法、刑事訴訟法、民事訴訟法、行政法與行政訴訟法、國際法、國際私法、國際經濟法、律師執業概論、律師與公證、司法鑒定學、法院、檢察院組織制度、律師事務等。
法學（社會工作與管理教育）本科
（一）培養目標
本專業主要學習和掌握社會工作的基本理論、技能與方法以及相關的法律知識；培養德、智、體、美等各方面全面發展，文、理兼修，能在政府機關、社會團體、企事業單位以及社區、社會福利和保障機構從事社會政策研究、社會行政管理、社區發展與管理、社會服務、法律咨詢和調解以及心理咨詢和輔導等工作的高級專門人才。
（二）主要課程
社會學、社會工作、心理學、社會調查方法、社會心理學、社會統計學、社區概論、發展社會學、社會問題、社會政策、社會福利與保障、婚姻家庭法學、勞動法學、犯罪學、司法制度、心理咨詢與治療、個案工作、小組工作、社區工作、社會工作行政等。
數學與信息科學學院
數學與應用數學（師范教育）本科
（一）培養目標
培養具有良好的數學素質，系統掌握數學和計算機應用的基本理論、基本技能、方法，受到科學研究的初步訓練，并能用數學方法、多媒體技術、應用軟件解決實際問題的應用型專門人才。畢業后能在普通中學、中專學校從事數學教育或信息技術教育工作；也可在企事業單位、信息產業、科技、經濟管理等部門從事科學研究、軟件開發、技術研發工作。
（二）主要課程
數學分析、高等代數、解析幾何、計算機應用基礎、計算機語言與程序設計、常微分方程、計算機網絡、現代教育技術、計算機多媒體技術、概率論與數理統計、數學模型、數據結構與算法、數值分析、運籌學、面向對象程序設計、教育學、心理學、數學教學論、大學英語等。
信息與計算科學（網絡與信息安全）本科
（一）培養目標
培養具有良好的信息與計算科學方面的基礎理論、方法和技能，掌握網絡和信息安全的基本理論和方法，受到科學研究的初步訓練，能解決信息技術、科學與工程計算中的實際問題的應用型專門人才。畢業后能在教育科技、信息產業、金融、政府機關和企事業單位等部門從事研究、教學、網絡信息安全、應用開發和管理工作。
（二）主要課程
計算機語言與程序設計、C語言、計算機組成原理、數學分析、高等代數、解析幾何、數學模型、常微分方程、概率論與數理統計、面向對象程序設計、操作系統、數值分析、軟件工程、信息論與編碼、網絡程序設計、數據結構與算法、信息安全技術、現代密碼學、大學英語等。
統計學（經濟統計）本科
（一）培養目標
培養具有良好的統計學方面的專業素質，掌握經濟統計的基本理論、方法和技能，受到科學研究的初步訓練，熟練地運用計算機分析處理數據，具有統計知識面廣、應用能力強，擅長于統計信息管理與經濟管理，能解決經濟統計中的實際問題的專門人才。畢業后在統計、金融、財稅、證券以及企事業單位、信息產業、教育、科技等部門從事經濟統計、數據處理和統計應用與開發等相關工作。
（二）主要課程
宏微觀經濟學、計量經濟學、國民經濟統計學原理、數學分析、高等代數、解析幾何、常微分方程、概率論、數理統計、數學模型、應用隨機過程、數值分析、計算機語言與程序設計、離散數學、抽樣調查、應用多元分析、國民經濟核算、經濟與社會統計、網絡安全技術、大學英語等。
應用統計學專業 本科
（一）培養目標
本專業培養具有良好職業道德，具備系統的統計學知識、掌握統計學方面的基本理論、掌握統計學的基本思想、方法和技能，受到科學研究的初步訓練，具有利用計算機軟件分析、數據處理的能力，畢業后能在經濟、管理、金融、保險、工業、農業、信息技術、財稅、證券、教育等相關領域工作的復合型的統計應用人才。
（二）主要課程
數學分析、高等代數、解析幾何、概率論、常微分方程、數理統計、數學模型、數值分析、描述統計學、抽樣技術與應用、應用多元統計分析、應用回歸分析、統計軟件與應用SAS、經濟統計學、宏微觀經濟學、財政學、計量經濟學、計算機語言與程序設計、網絡安全技術、大學英語等。
教育學院
心理學專業 本科
（一）培養目標
培養具備心理學學科的基本理論、基本知識和基本技能，接受專業的科學思維和科學實驗訓練，能夠在科研部門、教育機構及其他企事業單位從事心理健康教育、心理咨詢和人力資源管理等相關工作的復合型人才。
（二）主要課程
普通心理學、實驗心理學、生理心理學、發展心理學、人格心理學、心理統計學、心理學史、社會心理學、教育心理學、心理學教學法、心理健康教育、心理咨詢與治療等。
教育學專業 本科
（一）培養目標
培養具備教育學方面基礎理論、基本知識、基本技能、方法及其相關知識，具有在中等和初等學校、企事業單位、教育科研部門從事教育教學和管理工作、教育科學研究工作的復合型人才。本專業實行大專業招生，分教育經營與管理、教育培訓與策劃兩個方向。
（二）主要課程
教育學、教育心理學、普通心理學、發展心理學、教育概論、教學論、課程論、德育原理、教育社會學、中國教育史、外國教育史等。
小學教育專業 本科
（一）培養目標
培養具備小學教育方面的基礎理論、基本知識、基本技能、方法及其相關知識，具有從事小學教育方面實際工作和研究工作等初步能力的高級專門人才和應用型人才。本專業實行大專業招生，分小學語文教育方向和小學數學教育方向。
（二）主要課程
心理學、教育學、教育概論、中文、數學、小學教育學、小學心理學、教學論、現代教育技術、小學班隊原理與實踐、小學語文教學法、小學數學教學法。
數字媒體技術專業 本科
（一）培養目標
培養兼具技術素質和藝術素養，系統掌握數字媒體技術專業理論與專業技能，從事數字媒體開發與數字傳播的高水平復合型人才。畢業生將兼具數字媒體技術專業知識和視聽藝術素養，能夠從事動漫游戲、多媒體出版物、移動應用開發、網站前端設計、平面設計、電腦動畫設計、影視特效等相關工作，以及在高中職學校從事相關專業課程的教學工作。
（二）主要課程
數字媒體概論、計算機網絡、多媒體原理與應用、面向對象程序設計、計算機圖形學、數字圖像處理、電視節目制作基礎、數字視音頻技術、平面設計、三維動畫設計、網頁設計、移動應用設計等。
旅游與地理學院
地理科學 本科
（一）培養目標
本專業培養現代地理科學基礎理論扎實、基本知識全面、基本技能熟練，教學能力適應現代地理發展需要，能在高等院校和中等學校從事地理教學、教學研究和其他教育工作，也能在科研機構、相關管理部門和企業從事科研、管理、規劃與開發的高素質復合型專門人才。
（二）主要課程
地球概論、地質學基礎、氣象與氣候學、地貌學與水文學、土壤地理與植物地理學、人文地理學、經濟地理學、中國地理、世界地理、地圖學、遙感概論、地理信息系統、地理課程與教學論、大學英語、高等數學、計算機應用基礎。
人文地理與城鄉規劃 本科
（一）培養目標
本專業培養具備人文地理與城鄉規劃管理的基本理論、知識和技能，具有創新精神和實踐能力，接受嚴格科學思維的訓練和良好的專業技能訓練，立足于宏觀、中觀區域規劃和土地管理，從事城鄉建設與區域經濟發展規劃的研究、教學、開發或應用的高素質復合型專業人才。
（二）主要課程
大學英語、高等數學、計算機應用基礎、自然地理學、人文地理學、經濟地理學、環境科學概論、區域分析與區域規劃、城鄉規劃原理、數字測圖、GIS原理與應用、遙感概論、土地利用規劃、城鄉規劃與設計、專題地圖等。
旅游管理 本科
（一）培養目標
本專業培養能夠適應現代旅游業發展需要，具備較高的現代管理理論素養和系統的旅游管理專業知識，具有較高人文素質、國際視野、創新意識、創業精神、實踐能力和社會責任，培養能在各類旅游企事業單位從事現代旅游服務與經營管理實際工作以及相關旅游教育工作的應用型、復合型人才。本專業實行大專業招生，分現代酒店管理教育和國際旅游服務與管理教育兩個方向培養，學生進入專業基礎課學習后，根據學生學業成績結合學生意愿再行選讀專業方向。
（二）主要課程
大學英語、計算機應用基礎、管理學原理、旅游學概論、旅游經濟學、導游業務、旅行社經營管理、酒店經營管理、旅游景區經營管理、會展組織與管理、旅游市場營銷學、旅游商務英語、旅游公共關系等。
體育學院
體育教育 本科
（一）培養目標
培養社會發展實際需要，系統掌握體育學及相關學科基礎理論、知識與技能，能夠從事體育教育與訓練、健康休閑與運動管理和其他社會體育工作，具有良好思想品質、科學素質、創新精神和實踐能力的專門人才。
（二）主要課程
運動解剖學、運動生理學、體育保健學、體育心理學、運動生物化學、學校體育學、田徑類、球類（籃球、排球、足球、羽毛球、乒乓球、網球等）、體操類、武術、思想道德修養與法律基礎、馬克思主義基本原理、大學英語、計算機應用基礎等。
社會體育指導與管理（社會體育教育） 本科
（一）培養目標
培養能在企事業單位和社會體育領域從事群眾體育、咨詢指導、經營開發、體育旅游、體育管理以及教學科研等方面工作的專門人才。
（二）主要課程
社會體育概論、健身概論、中華養生學、人體解剖學、運動生理學、體育保健學、體育旅游、野外生存教育、球類、高爾夫、馬克思主義理論與思想品德教育、大學英語、計算機應用基礎等。
音樂學院
音樂學（師范）本科
（一）培養目標
培養掌握音樂學科基本理論、基礎知識與基本技能，具備創新精神和終生學習的能力，能主動適應社會不斷發展的需求。具備在中等學校、中小學校進行音樂教學、研究工作的教師及從事其它社會音樂教育工作及管理的中、高級專門人才和應用型人才。
（二）主要課程
思想道德修養與法律基礎、馬克思主義基本原理、大學英語、計算機應用基礎、教育學、心理學、聲樂、鋼琴、器樂、舞蹈、基本樂理、和聲、復調、配器、歌曲作法、合唱指揮、中外音樂史、民族民間音樂等。
舞蹈學（師范）本科
（一）培養目標
培養掌握扎實的音樂和舞蹈基礎理論、基本知識與基本技能技巧，能在普通中等職業學校和中、小學及青少年宮、藝術（文化）館等單位從事舞蹈理論和教學、研究以及編導和表演工作的德、智、體全面發展的中、高等專門人才。
（二）主要課程
思想道德修養與法律基層、馬克思主義基本原理、大學英語、計算機應用基礎、芭蕾基訓、中國古典舞基訓、中國古典舞身韻、中國民族民間舞、舞蹈作品分析、中外舞蹈史、舞蹈教學法、基本樂理、視唱練耳、聲樂、鋼琴等。
美術學院
繪畫專業（水彩教育、油畫教育、國畫教育）本科
該專業實行大專業招生，分國畫教育、油畫教育、水彩畫教育方向培養。
（一）培養目標
本專業培養具備繪畫方面基礎理論、基本知識、基本技能、方法及其相關知識，具有從事繪畫方面實際工作和研究工作初步能力的高級專門人才和應用型人才。
（二）主要課程
馬克思主義哲學原理、鄧小平理論概論、大學英語、計算機應用基礎、繪畫基礎、三大構成、計算機輔助設計、美術史論、教育學、心理學、美術學科教學論、現代陶藝、圖形創意、民間美術、油畫方向課程、中國畫方向課程、水彩畫方向課程。
環境設計專業（環境設計教育）本科
（一）培養目標
本專業培養具備環境設計方面基礎理論、基本知識、基本技能、方法及其相關知識，具有從事環境設計方面實際工作和研究工作初步能力的高級專門人才和應用型人才。
（二）主要課程
馬克思主義哲學原理、鄧小平理論概論、大學英語、教育學、心理學、學科教學論、計算機應用基礎、設計素描、設計色彩、三大構成、計算機輔助設計、中外建筑史、設計概論、人體工程學、裝飾材料與施工工藝、工程預算、室內設計原理、快速手繪表現、模型設計、Auto CAD制圖、三維建模與渲染、建筑設計初步、家具設計、陳設設計、展示設計、居住空間設計、公共空間設計、商業空間設計和景觀設計等課程。
產品設計專業（產品設計教育）本科
（一）培養目標
本專業培養具備產品設計方面基礎理論、基本知識、基本技能、方法及其相關知識，具有從事產品設計方面實際工作和研究工作初步能力的高級專門人才和應用型人才。
（二）主要課程
馬克思主義哲學原理、鄧小平理論概論、大學英語、教育學、心理學、學科教學論、計算機應用基礎、設計素描、設計色彩、三大構成、計算機輔助設計、工業設計史論、設計概論、人體工程學、產品設計方法論、機械制圖、產品設計表現技法、模型制作、Auto CAD制圖、三維建模與渲染、材料與工藝、家具設計和產品設計等課程。
服裝與服飾設計專業（服裝設計教育）本科
（一）培養目標
本專業培養具備服裝與服飾設計方面基礎理論、基本知識、基本技能、方法及其相關知識，具有從事服裝與服飾設計方面實際工作和研究工作初步能力的高級專門人才和應用型人才。
（二）主要課程
馬克思主義哲學原理、鄧小平理論概論、大學英語、教育學、心理學、學科教學論、計算機應用基礎、設計素描、設計色彩、三大構成、中外服裝史、設計概論、服裝材料學、服裝市場營銷、服裝結構、時裝畫技法、立體裁剪、服裝制作工藝、服裝CAD/Coreldraw、紙樣設計和服裝設計等課程。
視覺傳達設計專業（視覺傳達設計教育）本科
（一）培養目標
本專業培養具備視覺傳達設計方面基礎理論、基本知識、基本技能、方法及其相關知識，具有從事視覺傳達設計方面實際工作和研究工作初步能力的高級專門人才和應用型人才。
（二）主要課程
馬克思主義哲學原理、鄧小平理論概論、大學英語、教育學、心理學、學科教學論、計算機應用基礎、設計素描、設計色彩、三大構成、矢量圖形設計、世界平面設計史、設計概論、現代陶藝、圖形創意、民間美術、商業攝影、印刷工藝、包裝設計、書籍裝幀設計、廣告設計、展示設計、網頁設計和CI設計等課程。
韶州師范分院
學前教育專業（師范教育）本科
（一）培養目標
培養具有學前教育的基本理論、基本知識與技能，具備扎實專業基本功，能適應學前教育事業發展需要的，能在幼兒園或相關單位從事保教和管理及學前教育研究工作能力的高級專門人才和應用型人才。
（二）主要課程
馬克思主義基本原理、大學英語、計算機應用基礎、普通教育學、普通心理學、學前衛生學、學前心理學、學前教育學、中外學前教育史、學前教育科研方法、音樂基礎、鋼琴基礎、美術基礎、舞蹈基礎、學前兒童語言教育、學前兒童數學教育等。
數學教育專業（計算機多媒體技術、師范教育） 專科
（一）培養目標
培養掌具有數學及計算機多媒體技術的基礎理論和專門知識，具備從事中、小學數學及計算機多媒體技術教育能力，能在企事業單位從事相關工作的應用型專門人才。
（二）主要課程
解析幾何、高等代數、數學分析、數學課程與教學、離散數學、概率論與數理統計、常微分方程、計算機應用基礎、計算機語言與程序設計、C語言、多媒體課件設計、現代教育技術、數據庫原理與應用、普通物理學、大學英語、心理學、教育學、教育實習、思想道德修養與法律基礎、毛澤東思想與中國特色社會主義理論概論等。
學前教育專業（含3+證書專業） 專科
（一）培養目標
培養具有幼兒教育必備的基礎理論和專門知識，具備從事幼兒教育、幼教管理基本技能的幼教老師、幼教管理人員以及相關工作的應用型專門人才。
（二）主要課程
普通心理學、普通教育學、幼兒教育研究方法、學前心理學、學前教育學、學前衛生學、音樂、幼兒舞蹈、幼兒園教育管理學、鋼琴、電子琴、幼兒美術、公文寫作、幼兒英語教育、網頁制作、中外學前教育史、學前兒童語言教育、學前兒童科學教育、學前兒童數學教育、教學技能訓練、大學英語、教育實習、計算機應用基礎、思想道德修養與法律基礎、毛澤東思想與中國特色社會主義理論概論等。
英語教育專業（師范教育） 專科
（一）培養目標
培養具有英語語言基礎理論和專門知識，具備較強的口語表達能力和筆譯能力和從事中、小學英語教育能力，能在企事業單位從事涉外事務工作或文秘工作的應用型專門人才。
（二）主要課程
基礎英語、英語聽力、英語語音、英語口語、英語視聽說、英語閱讀、高級英語、英語寫作、辦公室英語、英美報刊選讀、英語教學法、心理學、教育學、教育實習、計算機應用基礎、思想道德修養與法律基礎、毛澤東思想與中國特色社會主義理論概論等。
會計專業(財務會計教育) 專科
（一）培養目標
培養具有會計電算化專業的基礎理論、基本知識、基本技能和方法，具備計算機應用能力，能在各類企事業單位從事會計及相關工作的實用型專門人才。
（二）主要課程
經濟學基礎、經濟法、管理學、財務會計、成本會計、管理會計、財務管理、審計學、會計電算化、基礎會計學、稅務會計、會計核算模擬、常用財務軟件、稅法、統計學、Excel在財務中的應用、微積分、大學英語、思想道德修養與法律基礎、毛澤東思想與中國特色社會主義理論概論等。
電子商務專業（電子商務教育）（含3+證書專業） 專科
（一）培養目標
培養德、智、體、美、勞全面發展，具有良好綜合素質，掌握現代商務管理的基本知識，掌握計算機及網絡的應用與維護技術，掌握電子商務技術的應用技能，具有使用現代信息技術開展商務活動、網站的建設管理及在商務中應用的能力，能從事企事業單位網站建設及管理、網絡維護、網絡營銷及調研的高素質技能型人才。
（二）主要課程
辦公軟件、電子商務概論、電子商務物流、電子商務項目管理、電子商務網頁設計、網絡營銷與策劃、互聯網貿易實務、數據庫基礎、ERP應用、ASP動態網站開發、圖像采集與處理、會計學原理、會計電算化、網絡基礎與應用、應用文寫作、現代教育技術、大學英語、心理學、教育學、思想道德修養與法律基礎、毛澤東思想與中國特色社會主義理論概論等。
文秘專業（語文教育）（含3+證書專業） 專科
（一）培養目標
培養具有文秘專業必備知識，具備辦文、辦事、辦會等專業能力，良好人文素養、人際溝通能力、辦公自動化操作能力，能在中小型企業及基層黨政機關、事業單位的高技能應用型文秘人才。
（二）主要課程
秘書學、秘書禮儀、文書工作與檔案管理、辦公自動化、實用寫字、大學語文、普通話口語訓練、應用寫作、文秘英語、速記、服飾與化妝、形體訓練與交誼舞、中國文化概論、攝影攝像、大學英語、計算機應用基礎。
語文教育專業（師范教育）專科
（一）培養目標
培養具有系統語文教育的基礎理論和專門知識，具有較強的口語與書面表達能力，以及從事中、小學語文教育基本技能的合格教師，并能在企事業單位從事文秘工作的應用型專門人才。
（二）主要課程
中國古代文學、中國現代文學、中國當代文學、外國文學、文學概論、現代漢語、古代漢語、基礎寫作、心理學、教育學、語文教學法、教師口才訓練、教育實習、大學英語、計算機應用基礎、思想道德修養與法律基礎、毛澤東思想與中國特色社會主義理論概論等。
音樂教育專業（師范教育） 專科
（一）培養目標
培養具有扎實音樂教育理論、基本技能的中、小學音樂教師，以及能在企事業單位從事文藝工作的專門人才。
（二）主要課程
鋼琴、聲樂、管樂演奏、民樂演奏、基本樂理、基礎和聲學、視唱練耳、舞蹈、合唱指揮、中外音樂史及名曲賞析、歌曲寫作、心理學、教育學、現代教育技術、音樂教學法、大學英語、計算機應用基礎、思想道德修養與法律基礎、毛澤東思想與中國特色社會主義理論概論等。
音樂表演專業(音樂表演教育) 專科
（一）培養目標
培養具有扎實音樂理論基礎知識，具備良好的音樂表演技能，能在專業文藝團體、各級文化管理機構以及企事業單位從事文藝表演、管理工作，或在中、小學從事音樂教育工作的專門人才。
（二）主要課程
鋼琴、聲樂、管樂演奏、民樂演奏、基本樂理、基礎和聲學、視唱練耳、舞蹈、合唱指揮、舞臺表演、朗誦藝術、舞臺化妝與服裝、歌曲寫作、中外音樂史及名曲賞析、大學英語、計算機應用基礎、思想道德修養與法律基礎、毛澤東思想與中國特色社會主義理論概論等。
美術教育專業（師范教育）專科
（一）培養目標
培養具有系統美術教育的基礎理論和專門知識，具備從事中、小學美術教育基本技能的專業教師以及能從事與美術相關工作的專門人才。
（二）主要課程
素描、色彩、三大構成、書法、藝用透視學、中外美術史、中國畫、油畫、版畫、美術教學法、美術教育技能訓練、Photoshop平面設計、海報設計、藝術概論、現代教育技術、心理學、教育學、大學英語、計算機應用基礎、思想道德修養與法律基礎、毛澤東思想與中國特色社會主義理論概論等。
藝術設計專業(藝術設計教育) 專科
（一）培養目標
培養具有系統藝術設計專業的基礎理論和專門知識，能在各類企事業單位、公司從事實用美術設計工作或從事中、小學美術教育工作的藝術設計人才。
（二）主要課程
設計素描、設計色彩、設計基礎、書法、Photoshop平面設計、CorelDraw、3DsMAX、AutoCAD、Adobe Illustrator、圖形創意、海報設計、廣告設計、企業形象設計、包裝設計、網頁設計、心理學、教育學、大學英語、計算機應用基礎、思想道德修養與法律基礎、毛澤東思想與中國特色社會主義理論概論等。
醫學院
臨床醫學專業 本科
（一）培養目標
培養具備臨床醫學方面的基礎理論、基本知識、基本技能及其相關知識，具有從事臨床醫學方面實際工作和研究工作初步能力的應用型人才。
（二）主要課程
馬克思主義基本原理、毛澤東思想、鄧小平理論與“三個代表”重要思想概論、大學英語、計算機應用基礎、系統解剖學、組織學與胚胎學、生理學、藥理學、病理學、預防醫學、醫學免疫學、診斷學、內科學、外科學、婦產科學、兒科學。
護理學專業 本科
（一）培養目標
培養具備護理基礎理論、基本知識、基本技能，有從事實際工作和研究工作初步能力的應用型人才。
（二）主要課程
馬克思主義基本原理、毛澤東思想、鄧小平理論與“三個代表”重要思想概論、大學英語、計算機應用基礎、人體解剖學、生理學、護理倫理學、護理心理學、護理學導論、護理學基礎、健康評估、內科護理學、外科護理學、婦產科護理學、兒科護理學、社區護理學、護理管理學、護理教育。
醫學檢驗專業 本科
（一）培養目標
培養具備醫學檢驗方面的基礎理論、基本知識、基本技能，具有從事醫學檢驗方面實際工作和研究工作初步能力的應用型人才。
（二）主要課程
馬克思主義基本原理、毛澤東思想、大學英語、計算機應用基礎、分析化學、醫學統計學、臨床寄生蟲學和寄生蟲檢驗、臨床微生物學和微生物檢驗、臨床免疫學和免疫檢驗、臨床血液學和血液檢驗、臨床生物化學和生物化學檢驗、臨床檢驗基礎。
臨床醫學專業（含3+證書專業） 專科
（一）培養目標
本專業培養掌握臨床醫學專業必備的基礎理論、專門知識，具有從事臨床醫學實際工作的基本技能和初步能力的應用型專門人才。
（二）主要課程
思想道德修養與法律基礎、毛澤東思想、鄧小平理論與“三個代表”重要思想概論、大學英語、計算機應用基礎、人體解剖學、生理學、醫學微生物學與免疫學、病理學、藥理學、診斷學、內科學、外科學、婦產科學、兒科學、傳染病學。
口腔醫學專業（含3+證書專業） 專科
（一）培養目標
培養掌握口腔醫學專業必備的基礎理論、專門知識，具有從事口腔醫學實際工作的基本技能和初步能力的應用型專門人才。
（二）主要課程
思想道德修養與法律基礎、毛澤東思想 、鄧小平理論與“三個代表”重要思想概論、大學英語、計算機應用基礎、病原生物學和免疫學、藥理學、口腔解剖生理學、口腔組織病理學、牙體牙髓病學、口腔頜面外科學、口腔修復學、口腔正畸學、口腔預防醫學。
中醫學專業 專科
（一）培養目標
本專業培養掌握中醫學必備的基礎理論、專門知識，具有從事中醫學實際工作的基本技能和初步能力的應用型專門人才。
（二）主要課程
思想道德修養與法律基礎、毛澤東思想 、鄧小平理論與“三個代表”重要思想概論、大學英語、計算機應用基礎、人體解剖學、中醫學基礎、中醫診斷學、中藥學、方劑學、生理學、病理學、藥理學、針灸推拿學、內科學、中醫內科學、中醫外科學、中醫婦科學, 中醫骨傷科學。
中醫骨傷專業 專科
（一）培養目標
本專業培養掌握中醫骨傷專業必備的基礎理論、專門知識，具有從事中醫骨傷實際工作的基本技能和初步能力的應用型專門人才。
（二）主要課程
思想道德修養與法律基礎、毛澤東思想、鄧小平理論與“三個代表”重要思想概論、大學英語 、計算機應用基礎、人體解剖學、中醫學基礎、中藥學、方劑學、中醫骨傷基礎學、生理學、針灸推拿學、中醫內科學、中醫正骨學、中醫筋傷學、中醫骨病學。
醫學檢驗技術專業 專科
（一）培養目標
培養掌握醫學檢驗技術專業必備的基礎理論、專門知識，具有從事臨床醫學檢驗實際工作基本技能和初步能力的應用型專門人才。
（二）主要課程
思想道德修養與法律基礎 毛澤東思想、大學英語 計算機應用基礎、無機化學、有機化學、分析化學、人體解剖學、生理學、病理學、生物化學、寄生蟲學檢驗、免疫學檢驗、微生物學檢驗、臨床檢驗基礎、血液學檢驗、生物化學檢驗。
藥學專業（含3+證書專業） 專科
（一）培養目標
培養具備藥學基礎理論、專門知識，具有從事調劑、指導用藥、進行醫藥經營管理等實際工作的基本技能和初步能力，面向藥品流通、使用等部門的社會服務型藥學專門人才。
（二）主要課程
思想道德修養與法律基礎、毛澤東思想、大學英語、計算機應用基礎、有機化學、分析化學、生物化學、藥物化學、天然藥物化學、藥物分析、天然藥物學、藥劑學、藥理學、醫藥市場營銷學。
護理專業（含3+證書專業） 專科
（一）培養目標
本專業培養掌握護理學專業必備的基礎理論、專門知識，具有從事護理學實際工作的基本技能和初步能力的應用型專門人才。
（二）主要課程
思想道德修養與法律基礎、毛澤東思想、鄧小平理論與“三個代表”重要思想概論、大學英語、計算機應用基礎、解剖學組織胚胎學、生理學、病理學、藥理學、健康評估、護理學基礎、內科護理學、外科護理學、兒科護理、婦產科護理、急救護理、社區護理。
助產專業 專科
（一）培養目標
培養掌握助產學專業的基本理論、基本知識和基本技能，能從事臨床助產及母嬰保健的高素質技能型助產專業人才。
（二）主要課程
思想道德修養與法律基礎、毛澤東思想、大學英語、人體解剖學、組織學與胚胎學、生理學、遺傳與優生學基礎、藥物應用護理、護理禮儀、人際溝通、護理學基礎、健康評估、心理與精神護理、產科學及護理、內科護理外科護理、婦科護理、兒科護理、母嬰保健、急救護理技術
英東食品科學與工程學院
食品科學與工程專業（食品營養與檢測、食品加工技術） 本科
（一）培養目標
本專業以扎實的科學理論、工程技術和實踐訓練基礎為支撐，培養具有良好的政治文化素質，具有外語及計算機應用的基本能力，系統掌握化學、微生物學、食品營養學、食品安全學、食品加工技術、現代分析技術和食品標準法規等方面的基礎理論、基本知識、基本技能與方法，能熟練將食品檢驗檢疫、食品營養與衛生、食品安全控制、食品科技理論和現代加工技術等運用于食品生產、流通、消費和營養教育等領域，具有寬廣知識面多領域適應能力的食品科學與工程專業高級技術技能型人才。
該專業方向是廣東省 “高級技術技能型人才培養試點項目”實施的普通全日制本科協同培養創新班，將采用校-校-企“2+1+1”（韶關學院-廣州城市職業學院-企業）深度融合的協同培養模式，重點培養“面向產業、服務社會”、具有扎實的專業基礎理論、食品營養與檢測、食品生產技術與工藝管理等核心實踐技能和職業發展技能的，有較強就業崗位適應能力的高級技術技能型應用人才。生源要求有良好的思想道德、綜合素質好、有吃苦耐勞精神，采用單獨招生代碼與其他專業同批次錄取。該專業方向學生一旦錄取，不允許轉校和轉專業。
（二）主要課程
食品生物化學、食品微生物學、食品營養學、食品安全學、食品技術原理、食品化學、食品分析、食品工藝學、現代儀器分析、食品機械與設備、食品工廠設與環境保護、食品企業管理、食品標準與法規、保健食品加工技術、公共營養師、食品檢驗工、創新創業訓練、頂崗實踐等。
中外合作辦學
計算機應用技術(中澳合作辦學) 專科
（一）培養目標
培養掌握現代企業信息管理、計算機應用與軟件開發的理論知識和專業技能，強化訓練學生的英語聽、說、讀、寫能力和專業技能的實踐應用能力，具備優秀的學習和解決問題能力，具有創新精神、國際視野和國際競爭力的復合型應用人才。
（二）主要課程
雅思英語、澳方EAP學術英語、大學英語、C語言、數據結構、管理學、西方經濟學、運籌學、金融學、Programming 1&2（編程 1&2）、Communication & Technology（通信與技術）、Network Operation System（網絡操作系統）、Database Management System（數據庫管理系統）、Introduction to Multimedia（多媒體概論）、Information Security（信息安全）、Introduction to IT Project Management（IT項目管理概論）、Software Engineering: Analysis & Design（軟件工程：分析與設計）、Webpage & Multimedia Design（網頁與多媒體設計）等。
國際商務專業（中英合作辦學）（專科）
（一）培養目標
培養具有一定國際商務專業知識，創業精神和創業技能的國際型、創新型、復合型人才。培養學生從事國際商務和創業的素質能力，培養學生的人際溝通能力、協調能力和團隊合作精神。
（二）主要課程
雅思英語、西方經濟學、管理學、會計學、國際貿易理論與實務、國際金融、國際市場營銷、國際商法、商務談判、國際結算、財務管理、外貿函電、市場調查與預測、人力資源管理、Managing Customer and Clients、Management Skills Development、Introduction to Enterprise and Entrepreneurship、Entrepreneurship Skills Development Reflection on Work、Introducing Social Enterprise、Issues in Small Business and Entrepreneurship、Enterprise in Society、New Ventures、Learning through Work等。
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