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【來源】禾本科植物稻的成熟果實經發芽干燥的炮制加工品。
【性味歸經】甘，平。歸脾、胃經。
【性能特點】本品甘平生發，入脾、胃經。善消導，兼補虛，主治食積及脾虛食少。
【功效】消食和中，健脾開胃。
【主治病證】
(1)食積證。
(2)脾虛食少證。
【用法用量】內服：煎湯，9～15g，大劑量30g；或人丸散。生用長于和中；炒用偏于消食；炒焦消食力強。
【附注】既往有些地區習慣將稻芽稱為谷芽。今之《中國藥典》將谷芽定為禾本科植物粟的成熟果實經發芽干燥的炮制加工品。其味甘性微溫，功效與稻芽相似，食積兼寒者用之為宜。
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