人文與社會科學學院的教學與研究工作有著悠久的歷史和傳統，有的學科創建于民國初期，在國內外有著相當大的影響。
學院現有5個系，即科學技術史與科技管理學系、旅游管理系、法律系、文化管理系和藝術系，擁有4個本科專業（旅游管理、公共事業管理、法學、表演），1個一級學科博士后流動站（科學技術史）、1個一級學科博士學科點（科學技術史）、6個碩士學科點（科學史、技術史、農業史、科學文化遺產工程、專門史和經濟法學，1個專業碩士培養領域（農業推廣），形成了以科學技術史學科為龍頭，文、史、哲、管、法多學科協調發展，博士、碩士和本科多層次辦學的格局。學院科技史學科系江蘇省一級學科重點學科，并建有江蘇省高校哲學社會科學重點研究基地（中國農業歷史研究中心）。
學院一直非常重視學術交流工作，目前是中國科學技術史學會農學史專業委員會、中國農業歷史學會畜牧獸醫史專業委員會和江蘇省農史研究會的掛靠單位。在國際學術交流方面，先后與英、美、法、日、韓、加、荷等國家及港臺地區的農史研究機構和學者建立了長期的學術交流與合作關系，與韓國農史學會聯合組建了“中韓文化交流中心”，與日本相關機構聯合組建了“中日農史比較研究中心”。
人文學院的宗旨是：融會東西、貫通古今、關注社會、人文日新。
旅游管理
A培養目標：本專業培養具備扎實的現代管理理論和旅游管理專業知識，掌握現代管理技術和方法，能在各級旅游行政管理部門、旅游企事業單位、旅游教育部門從事旅游管理、教學、科研等工作的高級專門人才。
B培養對象：本科，四年，授予管理學學士學位。
C主要課程：管理學原理、經濟學原理、基礎會計學、應用統計學、中國通史、中國文化概論、社會學概論、旅游學原理、旅游地理學、旅游心理學、旅游文化學、旅游市場學、旅游規劃與開發、旅行社管理、飯店管理、旅游景區管理等。
D就業情況：就業率93%，去向主要是各級旅游行政管理部門、旅游企事業單位從事旅游管理和教學工作。
公共事業管理
A人才培養目標：本專業培養德、智、體、美全面發展，既具備現代管理理論知識，熟悉文化藝術管理一般技術與方法，同時又擁有一定的藝術素養，有較強的創新精神和實踐能力，能在文化市場與文化產業中從事文化藝術資源開發、商業策劃、市場營銷等管理工作，能在文化事業、文化行政部門從事文化藝術研究和行政管理工作的中高級專門人才。
B培養對象：本科，四年，授予管理學學士學位。
C主要課程：管理學原理、經濟學原理、經濟法、公共管理學、傳播學、文化管理學、文化市場學、文化資源學、文化策劃學、文化經紀人理論與實務、文化產業概論、廣告學、展示設計、影視制作等。
D就業情況：就業率95%，主要是在文化及相關產業從事資源開發、商業策劃、市場營銷等管理工作，在文化事業、文化行政部門從事管理工作。
法學
A培養目標：培養適應社會主義市場經濟建設和法制建設需要的，德、智、體、美全面發展，系統地掌握憲法、民法、刑法、行政法、經濟法、訴訟法、國際法等領域的法學知識和法律規定，了解國內外法學理論發展及國內立法信息，具有創新精神和實踐能力，既能在立法機關、行政機關、司法機關等國家機關擔任公職，又能在仲裁部門、各類企事業單位、法律服務機構從事法學教育、法學研究和法律實務工作的應用型、復合型人才。
B培養對象：本科，四年，授予法學學士學位。
C主要課程：法理學、憲法學、民法學、刑法學、經濟法、商法學、國際經濟法、國際私法、民事訴訟法、行政法與行政訴訟法、刑事訴訟法、知識產權法等。
D就業情況：主要到國家機關、企事業單位和社會團體、特別是能在立法機關、行政機關、檢察機關、審判機關、仲裁機構和法律服務機構從事法律工作。
表演
A培養目標：本專業培養德、智、體、美全面發展，既擁有歌舞表演技能，同時又掌握文藝編導、演藝策劃以及文藝市場運作能力，有較強的創新精神和實踐能力的復合型高級應用人才。學生畢業后可從事各種文藝團體歌舞表演工作，演藝活動策劃、文藝市場經營、企事業單位文藝活動組織及音樂舞蹈教育工作等。
B培養對象：本科，四年，授予文學學士學位。
C主要課程：聲樂、舞蹈基訓、鋼琴、基本樂理、視唱練耳、流行舞蹈、民族民間舞蹈、歌舞編排、舞臺音樂舞蹈劇排演、作品分析、電腦音樂、表演學概論、藝術美學、中外音樂（舞蹈）史、演藝市場中介、演藝市場策劃、演藝市場營銷等課程。
D就業情況：學生畢業后可從事各種文藝團體歌舞表演工作，演藝活動策劃、文藝市場經營、企事業單位文藝活動組織及音樂舞蹈教育工作等。
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