草業學院于2012年10月在動物科技學院草業工程系和園藝學院園林系部分學科的基礎上獨立建院。草業學院以南方草地農業系統為研究領域，重點開展草地環境工程治理、草地資源與生態、牧草與草坪草種質資源、牧草與草坪草生理生化、牧草與草坪草遺傳育種、牧草生產與利用、人工草地可持續利用等研究。草業的發展事關國家生態安全、糧食安全（食物安全）和能源安全，對實現我國經濟、環境和社會可持續發展具有重要作用。中國草業科學的奠基人王棟教授創立本學科，中國老一輩草業科學家任繼周（中國工程院院士）、許鵬、許令衽都曾在此學習和工作過。
草業科學一級學科為江蘇省重點學科，設有草學一級學科博士授權點（下設2個二級博士點）。與美國羅格斯大學等高校建立聯合培養校際合作意向（2+2本科，3+2本碩連讀），部分優秀學生經過選拔進入草業學院國際班，可以獲得機會赴境外高校學習，取得本科雙學位或碩士學位。
草業科學
A培養目標：本專業培養具有牧草栽培與育種、草坪建植與管理、牧草加工與貯藏、草地調查與規劃、草地生態學及草地保護等方面的基礎理論、基本知識和技能，能在草業、畜牧業、農業及園林綠化等相關部門或單位從事技術與設計、推廣與開發、經營與管理、教學與科研等工作的高級科學技術人才，滿足南方各省草業和畜牧業發展對草業科技人才的需要。
B培養對象：本科，四年，授予農學士學位。
C主要課程：植物生理學，牧草與飼料作物栽培學，草地生態學，牧草價值評定，草地管理學，草坪學，牧草育種學，草地調查與規劃，草地保護，牧草種子學，畜牧學，牧草調制與加工學。
D就業情況：就業率100%，考研升學率達30%。就業去向主要為草業科學專業教學單位、農林部門及相關領域，從事教學與科研、經營與管理、技術及設計、推廣與開發等工作。
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