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環(huán)境工程（本科）

本專業(yè)主要培養(yǎng)具有可持續(xù)發(fā)展理念，具備水、氣、聲、固體廢物等污染防治和污染控制工程設(shè)計、環(huán)境規(guī)劃和管理等方面基本理論和專業(yè)知識的高級環(huán)境工程技術(shù)與環(huán)境管理人才。學生畢業(yè)后可到政府、規(guī)劃、經(jīng)濟管理、環(huán)保等部門和設(shè)計單位、工礦企業(yè)、科研單位、學校等從事規(guī)劃、管理、設(shè)計、教育和科研等工作。

給排水科學與工程（本科）

本專業(yè)主要培養(yǎng)適應我國現(xiàn)代化發(fā)展需要，在水資源開發(fā)、加工、輸送、回收處理與再生利用及可持續(xù)發(fā)展方面，具有扎實的基本理論知識和專業(yè)知識的高級工程技術(shù)人才。學生畢業(yè)后可從事城鎮(zhèn)、工業(yè)和建筑給水排水工程的規(guī)劃、設(shè)計、咨詢、監(jiān)理、施工、運營和研究開發(fā)等方面的技術(shù)或管理工作；也可到高等職業(yè)技術(shù)學院（校）從事專業(yè)教學、培訓工作。

食品科學與工程（本科）

本專業(yè)主要培養(yǎng)具有化學、生物學、食品化學、食品工程原理、食品技術(shù)和食品安全知識，能在食品領(lǐng)域內(nèi)從事科學研究、產(chǎn)品開發(fā)、品質(zhì)控制、工程設(shè)計、技術(shù)管理以及食品安全監(jiān)管等工作的食品科學與工程方面的高級工程技術(shù)人才。學生畢業(yè)后可到各類食品、糖品、淀粉加工、糧食加工與轉(zhuǎn)化、油脂化學與油脂化工等企業(yè)和國家機關(guān)、大專院校、科研院所、海關(guān)、商檢、標準計量、衛(wèi)生防疫、環(huán)境保護等與食品有關(guān)的部門工作。

食品科學與工程（食品安全）（本科）

培養(yǎng)德智體美全面發(fā)展，掌握化學、食品科學、生物學和管理學的基本理論和技能，具備食品質(zhì)量控制管理和安全性評價、科學研究及企業(yè)管理方面的基本技能，能夠在食品原輔料生產(chǎn)、加工、流通和消費等領(lǐng)域從事標準制定、分析檢驗、質(zhì)量控制管理、安全評價、企業(yè)管理和科學研究工作，以及在食品標準化、衛(wèi)生監(jiān)督和在國家有關(guān)機構(gòu)中從事分析檢驗與質(zhì)量監(jiān)督工作，熟悉食品質(zhì)量安全體系和標準，具有創(chuàng)新意識和創(chuàng)業(yè)精神的高素質(zhì)應用型專門人才。

生物技術(shù)（本科）

本專業(yè)以基礎(chǔ)生物技術(shù)為主，側(cè)重生物化工方向。主要培養(yǎng)具備生命科學的基本理論和較系統(tǒng)的生物技術(shù)、生物化工等方面的基本理論、基本知識、基本技能的高級應用型人才。學生畢業(yè)后可在科研機構(gòu)、學校或企事業(yè)單位從事科學研究、教學工作及管理工作，以及在醫(yī)藥、食品、農(nóng)林、牧漁、環(huán)保等行業(yè)的企業(yè)、事業(yè)和行政部門從事與生物技術(shù)有關(guān)的應用研究、技術(shù)開發(fā)、生產(chǎn)管理和行政管理等工作。

生物工程（本科）

本專業(yè)主要培養(yǎng)掌握生物技術(shù)及其產(chǎn)業(yè)化的科學原理、工藝技術(shù)過程和工程設(shè)計等基本理論、基本技能，能在生物技術(shù)與工程領(lǐng)域從事設(shè)計、生產(chǎn)、管理和新技術(shù)研究、新產(chǎn)品開發(fā)的工程技術(shù)人才。畢業(yè)生后可到醫(yī)藥、輕工、食品、環(huán)境工程等部門從事科研、技術(shù)開發(fā)、工藝及設(shè)備設(shè)計、教學和經(jīng)營管理工作，還可從事商貿(mào)、進出口等工作。

生物工程（生物化工工藝方向，與廣東輕工職業(yè)技術(shù)學院聯(lián)合培養(yǎng)）（本科）

本專業(yè)是為適應廣東經(jīng)濟發(fā)展方式轉(zhuǎn)變、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和社會發(fā)展的需要而設(shè)立，主要培養(yǎng)掌握生物技術(shù)及其產(chǎn)業(yè)化的科學原理、工藝技術(shù)過程和工程設(shè)計等基本理論、基本技能的高級技術(shù)技能型人才。學生經(jīng)過四年的培養(yǎng)，能在生物化工及其相關(guān)領(lǐng)域，從事生產(chǎn)操作、技術(shù)開發(fā)、工程設(shè)計、生產(chǎn)與技術(shù)管理和產(chǎn)品銷售等工作；同時，經(jīng)過繼續(xù)學習與實踐，能夠更新自身的技術(shù)與技能，勝任更高的專業(yè)要求。

本培養(yǎng)是我校與廣東輕工職業(yè)技術(shù)學院聯(lián)合培養(yǎng)，采用“2+1.5+0.5”的協(xié)同培養(yǎng)模式，即：第1-4學期在我校就讀，主要由我校教師承擔教學任務；第5-7學期在廣東輕工職業(yè)技術(shù)學院就讀，主要由廣東輕工職業(yè)技術(shù)學院教師承擔教學任務；第8學期在企業(yè)進行頂崗學習，由我校教師和廣東輕工職業(yè)技術(shù)學院教師以及企業(yè)兼職教師共同承擔教學任務。；第四學年主要在企業(yè)進行頂崗學習和完成畢業(yè)論文（設(shè)計）工作。

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