環境工程（本科）
本專業主要培養具有可持續發展理念，具備水、氣、聲、固體廢物等污染防治和污染控制工程設計、環境規劃和管理等方面基本理論和專業知識的高級環境工程技術與環境管理人才。學生畢業后可到政府、規劃、經濟管理、環保等部門和設計單位、工礦企業、科研單位、學校等從事規劃、管理、設計、教育和科研等工作。
給排水科學與工程（本科）
本專業主要培養適應我國現代化發展需要，在水資源開發、加工、輸送、回收處理與再生利用及可持續發展方面，具有扎實的基本理論知識和專業知識的高級工程技術人才。學生畢業后可從事城鎮、工業和建筑給水排水工程的規劃、設計、咨詢、監理、施工、運營和研究開發等方面的技術或管理工作；也可到高等職業技術學院（校）從事專業教學、培訓工作。
食品科學與工程（本科）
本專業主要培養具有化學、生物學、食品化學、食品工程原理、食品技術和食品安全知識，能在食品領域內從事科學研究、產品開發、品質控制、工程設計、技術管理以及食品安全監管等工作的食品科學與工程方面的高級工程技術人才。學生畢業后可到各類食品、糖品、淀粉加工、糧食加工與轉化、油脂化學與油脂化工等企業和國家機關、大專院校、科研院所、海關、商檢、標準計量、衛生防疫、環境保護等與食品有關的部門工作。
食品科學與工程（食品安全）（本科）
培養德智體美全面發展，掌握化學、食品科學、生物學和管理學的基本理論和技能，具備食品質量控制管理和安全性評價、科學研究及企業管理方面的基本技能，能夠在食品原輔料生產、加工、流通和消費等領域從事標準制定、分析檢驗、質量控制管理、安全評價、企業管理和科學研究工作，以及在食品標準化、衛生監督和在國家有關機構中從事分析檢驗與質量監督工作，熟悉食品質量安全體系和標準，具有創新意識和創業精神的高素質應用型專門人才。
生物技術（本科）
本專業以基礎生物技術為主，側重生物化工方向。主要培養具備生命科學的基本理論和較系統的生物技術、生物化工等方面的基本理論、基本知識、基本技能的高級應用型人才。學生畢業后可在科研機構、學校或企事業單位從事科學研究、教學工作及管理工作，以及在醫藥、食品、農林、牧漁、環保等行業的企業、事業和行政部門從事與生物技術有關的應用研究、技術開發、生產管理和行政管理等工作。
生物工程（本科）
本專業主要培養掌握生物技術及其產業化的科學原理、工藝技術過程和工程設計等基本理論、基本技能，能在生物技術與工程領域從事設計、生產、管理和新技術研究、新產品開發的工程技術人才。畢業生后可到醫藥、輕工、食品、環境工程等部門從事科研、技術開發、工藝及設備設計、教學和經營管理工作，還可從事商貿、進出口等工作。
生物工程（生物化工工藝方向，與廣東輕工職業技術學院聯合培養）（本科）
本專業是為適應廣東經濟發展方式轉變、產業結構調整和社會發展的需要而設立，主要培養掌握生物技術及其產業化的科學原理、工藝技術過程和工程設計等基本理論、基本技能的高級技術技能型人才。學生經過四年的培養，能在生物化工及其相關領域，從事生產操作、技術開發、工程設計、生產與技術管理和產品銷售等工作；同時，經過繼續學習與實踐，能夠更新自身的技術與技能，勝任更高的專業要求。
本培養是我校與廣東輕工職業技術學院聯合培養，采用“2+1.5+0.5”的協同培養模式，即：第1-4學期在我校就讀，主要由我校教師承擔教學任務；第5-7學期在廣東輕工職業技術學院就讀，主要由廣東輕工職業技術學院教師承擔教學任務；第8學期在企業進行頂崗學習，由我校教師和廣東輕工職業技術學院教師以及企業兼職教師共同承擔教學任務。；第四學年主要在企業進行頂崗學習和完成畢業論文（設計）工作。
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