旅游與管理學院現開辦有酒店管理、旅游管理、應用英語、涉外旅游、物業管理5個專業，在校生1000余人。被陜西省旅游局授予“旅游定點培訓院校”，是中國旅游協會教育分會會員單位。
有專職教師28名，其中高級以上職稱4人，有研究生學歷11人，有全國導游資格證的教師6人，外教1人，澳大利亞留學歸國碩士1人。外聘兼職教師和行業專家33人。師資結構合理，陣容強大，可使學生盡享名師指點。引進瑞士洛桑酒店管理學院先進的教學理念，構建了特色鮮明的“新洛桑”人才培養模式。建有《導游業務》、《酒店服務英語》、《酒店服務禮儀》3門精品課程。目前與英國威根雷學院合作辦學，開設有“中英合作教育酒店管理試點班”。
有國內一流的旅游綜合實訓中心，擁有前廳客房實訓室、餐飲實訓室、酒吧、禮儀形態訓練室、旅游信息實訓室、導游實訓室、青春旅行社、多功能語音室、職業技能鑒定及培訓中心等10個實訓室，能充分滿足教學實訓要求；與北京首都旅游集團、深圳觀瀾湖高爾夫球會、上海亞灣酒店管理集團、陜西旅游集團、西安中國國際旅行社、西安中信國際旅行社、秦始皇兵馬俑博物館、法門寺博物館、華清池等150多個國內知名旅游企事業單位建立了長期合作關系，形成了以珠江三角洲、長江三角洲和京津塘地區為基地的實習就業網絡。
積極開展以英國、香港、澳大利亞、美國、新加坡為主要對象的國際交流與合作，引進具有國際水準的職業培訓內容和培訓方法，選派優秀學生赴境外實習就業，促進專業向國際化方向發展。目前，許多高素質、多技能的畢業生已成為所在單位的業務骨干或管理隊伍的中堅力量。
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