滅菌法系指用適當的物理或化學手段將物品中活的微生物殺滅或除去的方法。(一)物理滅菌法利用蛋白質與核酸具有遇熱和對射線不穩定的特性，采用加熱、輻射或過濾的方法，殺滅或除去微生物的技術，稱為物理滅菌法。
1．干熱滅菌法系指利用火焰或干熱空氣達到殺滅微生物或破壞熱原物質的方法。加熱可以破壞蛋白質與核酸中的氫鍵，導致蛋白質變性或凝固，核酸破壞，酶失去活性，使微生物死亡。干燥狀態下，熱穿透力差，微生物的耐熱性強，需長時間高熱才能達到滅菌的目的。藥典規定：干熱滅菌條件一般為(160～170)oC×120min以上、(170～180)℃×60min以上或250℃×45min以上，也可采用其他溫度和時間參數。250℃×45min的干熱滅菌也可除去無菌產品包裝容器及有關生產灌裝用具中的熱原物質。本法適用于耐高溫但不宜用濕熱滅菌法滅菌的物品滅菌，如玻璃器皿、纖維制品、金屬材質容器、固體藥品、凡士林、液體石蠟等。
2．濕熱滅菌法系指用飽和水蒸氣、沸水或流通蒸汽等進行滅菌的方法。由于蒸汽潛熱大，穿透力強，容易使微生物變性凝固，滅菌效率比干熱法高。
3．過濾除菌法
4．紫外線滅菌法
5．砷60C0-γ射線輻射滅菌法系指利60C0-^y射線殺滅微生物的方法。
6．微波滅菌法
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